Test av rødvin på papp

Stor test av rødvin på kartong

Her er høstens beste røde pappviner.

Foto: Foto: Øivind Lie

Publisert Oppdatert

Om testen:

Om testen:

Testingen ble foretatt blindt (testerne får ikke vite hva som testes) av Robert Lie og Ørjan Lundmark. Robert Lie er både norsk, nordisk og europeisk mester for vinkelnere. Lie jobber som daglig leder av Restaurant Bagatelle i Oslo. Ørjan Lundmark har en førsteplass og to andreplasser i NM for vinkelnere, og jobber som daglig leder på Bølgen & Moi Tjuvholmen.

Få med deg alt! Følg Sjuve på Facebook

Vil du ha gode oppskrifter i innboksen din hver fredag? Klikk her

Rødvin på høsten, da snakker vi gjerne drikke til vilt og lam. Kanskje en lettlaget, men veldig god viltgryte  eller en lammegryte med marokansk vri.

Vinene vi har tatt med i testen er hentet fra nyhetene som kom tidligere i høst, pluss at vinekspertene vår har laget en liste over vinene de ønsket å smake på.

Pappvin er ferkvare

Beste vin, Barbarello Zinfandel, kom ut med 83 poeng. Det er ganske respektabelt, men det var overraskelser når det kom til hvilke viner som kom høyt opp på skalaen.

- Det ser ut til å være en sammenheng mellom tappedato og kvalitet, forteller Robert Lie, som er den ene av ekspertene våre. Enkelte av disse vinene smakte jeg når de var nærmere tappedato, og da var kvaliteten høyere. Flere poeng på skalaen. Når vi samtidig kikker på vinnerne i denne testen ser vi at de beste vinene er helt ferske i tappingen, forklarer han.

Det betyr at vi gir følgende tips til deg som skal kjøpe pappvin: Sjekk tappedatoen på kartongen, jo ferskere , jo bedre.

Kriterier

Alle vinene er vurdert etter lukt, smak og totalinntrykk. En god vin skal være godt balansert. Da snakker vi gjerne om forholdet mellom vinens ulike smakskomponenter, som syre, frukt, tannin, alkohol og sødme. Det skal også være kompleksitet i smaken med mange ulike, fint tilpassede aromaer. Konsentrasjon beskriver hvor livlig og intens vinen virker. En god vin skal ha høy konsentrasjon.

Tanniner og slikt

Smakerne bruker begreper som lengde, tanniner, fylde og fruktighet i testene våre. Her gir vi en kort forklaring:

Fylde Dette begrepet beskriver følelsen av vekt og rikhet i munnen. For å forenkle litt, kan du tenke på saft og vann, og hvordan blandingsforholdet mellom dem gir forskjellige opplevelser av fylde når du drikker. Alkohol, garvestoff og fruktkonsentrasjon bidrar mest til fylden.

Tannin, også kalt garvestoff, kommer fra druenes skall, stilker og steiner. Det er tannin som gjør at du føler deg tørr i munnen av noen typer rødvin, men det har også en konserverende virkning. Viner som skal lagres bør ha mye garvestoff.

Fruktighet Dette begrepet beskriver hvor sterkt preg vinen har av frukter og bær. I rødvin går assosiasjonene oftest til mørke bær eller frukter, som solbær, kirsebær, bringebær, plommer m.m. Fruktigheten avtar når vinene lagres.

Lengde En vin med god lengde har en smak som sitter lenge i munnhulen. Da snakker vi om en god vin, i motsetning til en kort vin der smaken  forsvinner fort.

Husk også at vi gjør også mindre tester som du bør følge med på: Omtrent annenhver uke lager vi Fem-på-topp lister i ulike kategorier. Vi tester også alle nyhetene som kommer til Vinmonopolet (annenhver måned) og følger nøye med når varer settes ned i pris - som Vinmonopolet gjør hver måned.

Om du savner noen av favorittvinene dine, finner du dem kanskje her på testen vi gjorde tidligere i vår.

Les også:

Londonguide for ølelskere

Her er de ti beste vinnyhetene

Biff Stroganoff på vilt

Noen av produktene vi i Klikk.no tester kan ha to priser, Veil. pris og Beste pris. Beste pris er prisvarsling levert av Prisguide.no, en kommersiell partner av Klikk.no

Barbarello Zinfandel

Veil. pris: 405

Les hele testen

Magnitudo Montepulciano d'Abruzzo

Veil. pris: 389.9

Les hele testen

Bons-Ventos

Veil. pris: 359.9

Les hele testen

Tommolo 2013

Veil. pris: 389

Les hele testen

Ten. Sant' Antonio Valpolicella 2013

Veil. pris: 429.9

Les hele testen

Allegrini Valpolicella 2013

Veil. pris: 459.9

Les hele testen

Signature Series Brunel Côtes du Rhône

Veil. pris: 421

Les hele testen

Viña Ijalba Almandino Tempranillo 2013

Veil. pris: 424.9

Les hele testen

Argento Selección Malbec

Veil. pris: 389.9

Les hele testen

Laroche Syrah L 2013

Veil. pris: 359.9

Les hele testen

Ca'Maggiore Alberello' Nero d'Avola Cabernet Sauvignon

Veil. pris: 399.9

Les hele testen

Borgo di Monteraponi Rosso Toscana

Veil. pris: 429.9

Les hele testen

Wongraven Alleanza Langhe Rosso 2013

Veil. pris: 399.9

Les hele testen

Oscar's 2012

Veil. pris: 379.9

Les hele testen

Cafaggio Toscana 2010

Veil. pris: 399.9

Les hele testen

Cantina Rossa

Veil. pris: 389.9

Les hele testen

Saladini Pilastri Rosso Piceno 2013

Veil. pris: 389

Les hele testen

Terre del Barolo Langhe Rosso 2012

Veil. pris: 489

Les hele testen

Signature Series Luigi Oddero Langhe 2012

Veil. pris: 416.8

Les hele testen

Masi Modello delle Venezie Rosso 2011

Veil. pris: 373.9

Les hele testen

Pod. dal Nespoli Sangiovese Appassimento 2013

Veil. pris: 399.9

Les hele testen

Coste Carezzi Parziale Appassimento

Veil. pris: 467.4

Les hele testen

Barbera Piemonte Selezione Luca Roagna

Veil. pris: 399.9

Les hele testen

Streken Lazio Rosso

Veil. pris: 440

Les hele testen

Casamatta Rosso

Veil. pris: 430

Les hele testen

Periquita Reserva 2012

Veil. pris: 409.9

Les hele testen

Ruby Zin

Veil. pris: 379.9

Les hele testen

Nyttige tjenester

FORUM

Underholdning