Lurer du på hvordan du skal få den perfekte grillkvelden med kompisene dine? Eller frykter du for å prøve noe nytt som for eksempel å bytte ut den kjedelige grønne salaten med en annen variant? Det er enklere enn du tror.

Denne artisjokksalaten er perfekt til grillet fisk eller kjøtt. Det er ikke alltid det skal så mye til for at måltidet smaker bedre. Litt stekt sopp og andre godsaker, og vips så har du en herlig salat.

Artisjokk kan du selvsagt tilberede selv, men denne oppskriften er basert på artisjokk som du får kjøpt på glass eller boks. Ting skal gjerne gå litt kjappere nå om sommeren, så det er lov.

Om du har gått tom for ideer til hva du skal spise i sommer så fortvil ikke. Det finnes mye god sommermat.

Matglad hilsen fra Janicke.

Artisjokksalat med stekt sopp

Superenkel salat til grillet fisk eller kjøtt.

Til 4 porsjoner:

8 stk champignon

1 stk avokado

1 gl artisjokk er

1 stk lime

50 g parmesan

1 kvast timian

salt og pepper

smør

Høyde (px): Bredde (px):

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!