Helgens godbit: Moccamuffins
Denne helgens godbit er mørke moccamuffins med seig kjerne. Perfekt for slikkmunner som har en forkjærlighet for kaffe og mørk sjokolade!
200 g smør
100 g sukker
250 g hvetemel
1 ss kakao
2 ts bakepulver
1 plate kokesjokolade, grovhakket
1 dl sterk kaffe, gjerne espresso
1 dl lettrømme
Bland smør og sukker og rør det til smørkrem. Tilsett det øvrige litt etter litt til det blir en jevn deig. Fordel deigen i store muffinsformer (bruker du små lager du flere).
Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 15 minutter, da blir de litt rå i midten. Hvis du vil ha dem gjennomstekt steker du de bare litt lenger.
Muffinsene smaker godt som dem er, men en ekstra finish kan du toppe de med sjokoladekrem og litt revet sjokolade.
100 g sukker
250 g hvetemel
1 ss kakao
2 ts bakepulver
1 plate kokesjokolade, grovhakket
1 dl sterk kaffe, gjerne espresso
1 dl lettrømme
Bland smør og sukker og rør det til smørkrem. Tilsett det øvrige litt etter litt til det blir en jevn deig. Fordel deigen i store muffinsformer (bruker du små lager du flere).
Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 15 minutter, da blir de litt rå i midten. Hvis du vil ha dem gjennomstekt steker du de bare litt lenger.
Muffinsene smaker godt som dem er, men en ekstra finish kan du toppe de med sjokoladekrem og litt revet sjokolade.
Denne saken ble første gang publisert 09/03 2007, og sist oppdatert 30/04 2017.