Godtesyk?

• Denne saken er skrevet av Matinorden.no!
• Punsjboller er snadder når som helst på året og passer fint å servere gjester eller bare kose seg med på egenhånd!
  
  Ingredienser:
  
  200 g hele sukkerkavringer
  400 g melis
  250 g smør
  200 g kokesjokolade
  2 ss kakao
  2 Egg
  1 ss vaniljesukker (med ekte vanilje)
  1-2 ss romessens
  
  

Tilberedning av punsjboller

Porsjoner: 4

• 1 Ha sukkerkavringene i en hurtigmikser og kjør noen runder. Når de er finmalte, has melis, kakao og vaniljesukker i. Kjør noen runder.
• 2 Ta i eggene og kjør noen runder igjen. Smelt smør og kokesjokolade i en kasserolle på lav varme.
• 3 Ha i romessens og hell blandingen sakte i det tørre. Kjør til jevnt.
• 4 Sett deigen kaldt i kjøleskapet. Du kan godt la den stå i noen dager i en bolle med plast over. Men tett godt så ikke alt i kjøleskapet lukter rom. Ta den ut i romtemperatur cirka en time før du skal lage dem.
• 5 Vask hendene godt, og rull passe store kuler når massen er blitt myk. De er best bare som en munnfull, så ikke lag dem for store.
• 6 Rull dem til slutt i konfektstrø, kakao eller kokosmasse. Du kan også smelte litt kokesjokolade og dyppe kulene i sjokolade med en skje. Da bør kulene ha vært en tur i kjøleskapet igjen så de er kalde. Plasser dem gjerne i små papirformer.
• 7 Oppbevares kaldt, gjerne i en boks med lokk, til du skal servere dem.
• 8 TIPS: Hvis du skreller av noen biter appelsinskall med potetskreller og legger bitene i et lukket syltetøyglass med kakaoen en stund, vil du få en liten smak av appelsin på de kulene du ruller i kakao. Vask appelsinen godt før du skreller den.
• Denne saken er skrevet av Matinorden.no!

Denne saken ble første gang publisert 29/04 2009, og sist oppdatert 30/04 2017.