Dagens rett: Salat med mango og kinakål

I denne salaten møtes tradisjonelle grønnsaker som kinakål og bønner den mer eksotiske mangoen og fetaosten.

Publisert Oppdatert
Tidsforbruk: under 20 min
Vanskelighetsgrad: middels
Porsjoner: 4


Ingredienser:

½ stk kinakål
200 g brekkbønner eller andre grønne bønner
200 g sukkererter
200 g fetaost i terninger

Dressing:
3 ss olivenolje
2 ss hvitvinseddik
1 ts sennep
salt
pepper
2 stilk frisk estragon (kjørvel eller persille kan også brukes)

Fremgangsmåte:

Bland dressingen sammen og smak til.

Kok bønner og sukkererter raskt opp i lettsaltet vann og avkjøl i kaldt vann.

Bland sammen kinakålen med bønner, sukkerterter, smuldret fetaost og biter av moden mango.

Legg salaten opp på fat og hell dressingen over.

Nyttige tjenester

Regn ut

FORUM

Underholdning

Tjenester fra Nettavisen

Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag
Nettavisen, Annonsebilag