Dagens rett: Porsjonsquiche
Perfekt som forrett, snacks eller hovedrett!
Tidsforbruk: 20 - 40 min
Vanskelighetsgrad: middels
Porsjoner: 4
Ingredienser:
3 dl hvetemel
100 g smør
1 stk. egg
75 g spekeskinke
¼ stk. grønn squash
2 ½ dl jarlsberg
3 ss hakket bladpersille
4 stk. egg
3 dl kaffefløte
Fremgangsmåte:
I ovn ved 200 °C i ca. 20 minutter
Smuldre smør og mel, tilsett egg. Elt paideigen godt samme, gjerne i food-pocessor. La den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Del deigen i 8 jevnstore emner og klem dem ut i formene. Skjær spekeskinke og squah i strimler, riv osten og fordel det i formene. Dryss bladpersille over.
Visp sammen egg og kaffefløte og over fyllet.
Stek quichene midt i ovnen til de er faste og gylne.
Server dem varme, gjerne med en liten salat.
- Dagens middagstips er levert i samarbeid med www.mat.no.
Denne saken ble første gang publisert 02/09 2009, og sist oppdatert 30/04 2017.