Dagens rett: Pasta med kremet valnøttpesto
God hverdagsmat som lages i en fei.
Tidsforbruk: 20 - 40 min
Vanskelighetsgrad: middels
Porsjoner: 4
Ingredienser:
200 g valnøttkjerner
2 båt hvitløk
1 bunt frisk basilikum
100 g revet parmesan
60 g smør
400 g pasta
1 dl kremfløte
ca 250 g spekeskinke
Fremgangsmåte:
Ha valnøtter og hvitløk i en foodprosessor og kjør til det er finhakket. Tilsett basilikum, parmesan og smør og kjør i noen sekunder til pestoen har samlet seg. Kok pastaen som anvist på pakningen. Kok opp fløten i en stor kjele og rør ut pestoen.
La pastaen renne av seg i et dørslag og rør den inn i pestoblandingen. Server straks med oppskåret spekeskinke, frisk basilikum og en frisk salat.
Tips: Valnøttpestoen kan lages flere dager i forveien og oppbevares i kjøleskap i en lufttett boks.
- Dagens rett er levert i samarbeid med Mat.no.
Denne saken ble første gang publisert 27/09 2010, og sist oppdatert 30/04 2017.