Dagens rett: Laksefilet med baconostsaus
En enkel, sunn og velsmakende fiskemiddag. Passer ypperlig både til travle hverdager og i helgen.
Tidsforbruk: 20 - 40 min
Vanskelighetsgrad: lett
Porsjoner: 4
Ingredienser:
700 g laksefilet
1 ts rapsolje
1 ts sitronpepper
1 ts salt
Saus:
2 ss smør
½ stk. løk
2 ss hvetemel
3 dl fiskebuljong (utblandet)
2 dl skummet melk
100 g baconost (8% fett)
4 ss bladpersille, finhakket
½ ts salt
nykvernet pepper
Fremgangsmåte:
Sett stekeovnen på 180 °C. Del laksefileten i porsjonsstykker. Smør en ildfast form og legg fisken i formen. Krydre med sitronpepper og salt.
Saus
Smelt smøret i en kasserolle og tilsett finhakket løk. Sviss løken under omrøring til den blir blank og gyllen. Tilsett melet og rør om. Spe med varm fiskebuljong og melk under omrøring. La det småkoke under omrøring i ca 5 minutter. Tilsett osten og halvparten av persillen og rør om. Smak til med salt og nykvernet pepper og hell sausen over fisken.
Stek fisken midt i ovnen i 15 minutter. Dryss resten av persillen over fisken før servering. Serveres med kokte poteter og grønnsaker.
- Dagens middagstips er levert i samarbeid med www.mat.no.
Denne saken ble første gang publisert 14/09 2008, og sist oppdatert 30/04 2017.