Dagens rett: Indisk lammegryte
Nydelig lammegryte med indiske krydder.
Tidsforbruk: under 20 min
Vanskelighetsgrad: lett
Porsjoner: 2
Ingredienser:
400 g benfritt lammekjøtt fra stek eller bog
1 stk. løk
2 ss olivenolje til steking
2 ss indisk, rød karripasta
1 boks hakkede, hermetiske tomater
1 ts sukker
2 ss kokosmasse
Fremgangsmåte:
1. Del lammekjøttet i terninger (ca. 3 x 3 cm), hakk løken og legg dette i en varm stekepanne med olje. Tilsett karripastaen når kjøttet og løken er blitt gyllen.
2. Tilsett hermetiske tomater og la alt småkoke i 10-15 minutter.
3. Rør inn sukker og kokosmasse. Klipp gjerne litt frisk koriander over.
Server sammen med ris og en salat. Frisk koriander passer perfekt til denne retten, for deg som vil gjøre det lille ekstra.
PSST: Karripasta fåes kjøpt i ulike varianter og er en blanding av forskjellige krydder og olje. I India er det vanlig at hver husstand lager sin egen karripasta.
- Dagens middagstips er levert i samarbeid med www.mat.no.
Denne saken ble første gang publisert 11/02 2009, og sist oppdatert 30/04 2017.