Dagens rett: Hot onsdagssuppe
Smakfull, varm hverdagsrett.
En utover det vanlige smaksrik suppeopplevelse venter deg om du velger å følge denne oppskriften. Her spiller kokos og karri veldig godt sammen.
Porsjoner: 4
Ingredienser:
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g renskåret svinekjøtt i strimler
- 1 ts salt
- ½ ts pepper
- 2 ss rapsolje til steking
- 2 stk gulrot , i skiver
- 1 stk løk , delt i biter
- 1 boks hermetiske kikerter
- 1 boks hermetiske tomater , grovhakket
- 1 dl langkornet middagsris
- 4 dl lett kokosmelk
- 7 ½ dl lys kjøttbuljong
- 2 ss rød karripasta
- 4 stk grovt rundstykke
- Slik gjør du:
1. Bland alle ingrediensene til suppen, unntatt kjøtt og kikerter, og kok opp. Kok i femten minutter før du kjører suppen med stavmikseren.
2. Krydre kjøttstrimlene og brun dem i en panne. Hell væsken av kikertene og tilsett dem sammen med kjøttet i suppen før servering.
Servere med grove rundstykker.
Oppskriften er hentet fra Matprat.no
Denne saken ble første gang publisert 01/02 2012, og sist oppdatert 30/04 2017.