Dagens rett: Hot curry

Ingefær har vært dyrket i Kina, India og flere afrikanske land i mange tusen år. Frisk ingefær er nydelig i kjøttretter. Bli kjent med den. I denne retten er det frisk ingefær.

Porsjoner: 4

Ingredienser

• 500 g renskåret svinekjøtt i strimler
• 2 ss olivenolje
• 2 båt hvitløk
• ½ ss rød karripasta
• 1 stk frisk ingefær (ca. 2 cm liten bit)
• 1 stk purre
• ½ stk brokkoli
• 1 stk rød paprika
• 2 dl hønsebuljong (utblandet)
• 1 ss maisstivelse (maizena)
• 3 dl jasminris
• Slik gjør du
  
  1. Sett på risen først!
  
  2. Varm oljen i en wok eller stekepanne. Ha i finhakket hvitløk og fres sammen med kjøttet. Ta det ut av panna.
  
  3. Skjær grønnsakene i strimler og finhakk ingefær. Fres dette i karripastaen i 2-3 minutter.
  
  4. Ha kjøttet oppi og tilsett buljongen. Rør maizena ut i en kopp med litt vann, og rør det inn.
  
  Serveres med jasminris.
  
  Oppskriften er hentet fra Matprat.no
  
  

Denne saken ble første gang publisert 10/12 2011, og sist oppdatert 30/04 2017.