Dagens rett: Grove pannekaker
Grove pannekaker med frisk frukt og bær er herlig kveldsmat.
Tidsforbruk: 20 - 40 min
Vanskelighetsgrad: lett
Porsjoner: 4
Ingredienser:
1 ½ dl sammalt hvete, fin
½ dl havregryn
1 ½ dl hvetemel
¼ ts salt
2 stk. egg
5 dl lettmelk
1 ss smør, smeltet
Tilbehør:
1 beger cottage cheese
4 ss jordbærsyltetøy
1 stk. banan, i skiver
2 stk. kiwi, oppskåret
2 dl rips
Fremgangsmåte:
1. Ha mel og salt i en bolle. Visp sammen egg og melk og bland det gradvis inn i melet til røren er glatt og uten klumper. Bland i smeltet smør.
2. Dekk til røren og la den stå i ca 30 minutter og svelle.
3. Varm en teflonpanne på middels varme og smelt litt smør. Hell i så mye røre at den så vidt dekker bunnen. Drei pannen så røren blir jevnt fordelt over hele bunnen. Snu pannekaken med en stekespade når den har stivnet på overflaten. Pannekaken skal være gulbrun på begge sider. Brett pannekaken i fire.
Server pannekakene lun eller kald med tilbehør.
Denne røren holder seg godt i kjøleskapet i flere dager. Røren kan også fryses.
- Dagens middagstips er levert i samarbeid med www.mat.no.
Denne saken ble første gang publisert 08/09 2009, og sist oppdatert 30/04 2017.