Dagens rett: Fargerikt høstbrød
Nydelig tilbehør til høstens supper og gryter!
Tidsforbruk: over 60 min
Vanskelighetsgrad: middels
Porsjoner: 6
Ingredienser:
50 g gjær
3 dl vann
2 ½ stk. egg
200 g jarlsberg eller nøkkelost
1 ts salt
150 g sammalt hvete, grov
ca. 400 g hvetemel
fyll:
2 stk. purre , finsnittet
2 stk. rød paprika , i strimler
2 stk. grønn paprika , i strimler
50 g hvetemel
pensling:
½ stk. egg
100 g revet hvitost
Fremgangsmåte: Rør gjæren ut i lunkent vann og tilsett egg, revet ost, salt og sammalt hvete. Rør videre inn hvetemel til deigen "slipper bollen". La deigen heve til dobbel størrelse på et lunt sted.
Bland grønnsakene med 50 g hvetemel og elt dette inn i den forhevede deigen. Legg deigen i godt smurt form og la den etterheve i ca. 30 minutter.
Pensle med sammenvispet egg og strø på ekstra ost. Stek brødet i stekeovn ved 175 grader C i ca. 1 time.
- Dagens middagstips er levert i samarbeid med www.mat.no.
Denne saken ble første gang publisert 07/10 2008, og sist oppdatert 30/04 2017.