Dagens middagstips: Cannellinisuppe

Nydelig varmende suppe, perfekt mandagsmat!

Publisert Oppdatert
Tidsforbruk: 40 - 60 min Vanskelighetsgrad: middels Porsjoner: 4


Ingredienser:

400 g cannellinibønner eller andre tørkede hvite bønner
1 dl olivenolje
1 dl hvitvin
1 l kyllingkraft
2 ss frisk timian
200 g pepperonipølse eller salamipølser
2 båt hvitløk
100 g revet mozzarella

Fremgangsmåte:

Bløt bønnene i rikelig med vann i ett døgn. Hell fra bløtevannet. Fres hvitløkbåtene i olje i en kjele, tilsett bønnene, fres dem litt og ha i hvitvin. Kok opp, ha på kyllingkraften. Legg i timiankvasten. La suppen småkoke i 30 minutter.

Skjær pølsene i skiver og stek dem sprø i smør.

Smak suppen til med salt og pepper og ha i limeskall. Hell på litt ekstra olje, dryss over mozzarella ost og gressløk og server suppen med pølsebitene i.

  • Dagens middagstips er levert i samarbeid med www.mat.no.

Nyttige tjenester

FORUM

Underholdning