Dagens rett: Fisk og urter i fin form
Fisk og grønnsaker i skjønn forening!
Tidsforbruk: 20 - 40 min
Vanskelighetsgrad: middels
Porsjoner: 4
Ingredienser:
10 stk ferskpotet
1 stk grønn squash
3 stk tomat
1 stk sitron
1 stk rød chili (kan sløyfes om ønskelig)
2 båt hvitløk
600 g torskefilet (laks kan også brukes)
10 stilk frisk timian
1 ss flytende honning
3 dl fiskebuljong (utblandet)
2 ss olivenolje
2 ts salt
1 ts pepper
Fremgangsmåte:
Vask potetene og del dem i båter.
Del squashen i mindre biter, tomatene i båter og sitronen i skiver. Del chilien i to og rens for frø og hinner. Skrell hvitløksbåtene.
Del fisken i mindre biter. Legg alt i en smurt ildfast form og hell over buljong, honning og olivenolje. Dryss over salt og pepper. Legg hele stilker av frisk timian over.
Stek formen ved 150°C i ca. 15 minutter - til fisken er gjennomstekt.
Server fiskeformen med godt brød til.
- Dagens rett er levert av Mat.no.
Denne saken ble første gang publisert 16/08 2010, og sist oppdatert 30/04 2017.