Dagens rett: Sommerkoteletter med tropisk rissalat
Sommerlig og frisk middagsrett med frukt fra sydligere strøk.
Tidsforbruk: 20 - 40 min
Vanskelighetsgrad: lett
Porsjoner: 4
Ingredienser:
4 stk. sommerkoteletter
2 ss olje
½ ts salt
½ ts sitronpepper
1 ½ dl langkornet middagsris
2 stk. vårløk
1 stk. rød paprika
½ stk. mango
½ stk. papaya
Fremgangsmåte:
1. Kok risen etter anvisning på pakken. Avkjøl.
2. Finhakk vårløk, paprika, mango og papaya. Bland det forsiktig inn i risen.
3. Pensle kotelettene med olje og krydre dem med salt og pepper. Grill kotelettene i 3-4 minutter på hver side.
Serveres med salsa eller chutney.
- Dagens middagstips er levert i samarbeid med www.mat.no.
Denne saken ble første gang publisert 17/08 2009, og sist oppdatert 30/04 2017.