Dagens rett: Ovnsbakt kylling med makaroni
Med ren kyllingfilet og masse grønnsaker er denne gratengen både sunn og god!
Tidsforbruk: 40 - 60 min
Vanskelighetsgrad: middels
Porsjoner: 4
Ingredienser:
300 g makaroni
2 ss smør
4 stk. kyllingfilet
4 ss smør
1 stk. løk
1 stk. gulrot
3 skive bacon
1 stk. grønn squash
1 boks hermetiske tomater
1 ts sukker
2 ss frisk basilikum , finhakket
2 dl crème fraîche
salt og pepper
200 g cheddar eller lignende ost
Fremgangsmåte:
Kok makaronien "al dente" i en stor kjele fosskokende saltet vann. Hell over i sil og tilsett 2 ss smør under omrøring.
Mens pastaen koker kjæres kyllingkjøttet i små terninger. Varm litt av smøret i en gryte og brun kjøttet i to omganger ved sterk varme. Sett kjøttet til side.
Finhakk løken, kutt gulroten og baconet i små biter og skjær squashen i terninger. Stek det hele i resten av smøret ved middels varme under omrøring i ca. 5 minutter. Tilsett hermetisk tomat, sukker og finhakket basilikum. Kok opp og la det småkoke i noen minutter.
Bland pasta, kylling, tomatsausen og crème fraîche. Smak til med salt og pepper. Fordel i en ildfast form og dryss over revet ost. Stek i 15 minutter ved 190 ºC eller til retten har en gyllen farge.
- Dagens middagstips er levert i samarbeid med www.mat.no.
Denne saken ble første gang publisert 04/04 2009, og sist oppdatert 30/04 2017.