La deg inspirere av sommerens frukter og bær for sylting, safting og baking i sommer. Her får du nye oppskrifter for enhver anledning - alt fra luksus-jordbærsyltetøy og forfriskende drinker til deilige desserter.

Det er for eksempel lett å lage syltetøy med syltesukker. Del noen jordbær i skiver og bland sammen med syltesukker i en kasserolle. La det koke i fem minutter og vips, så har du luksus-jordbærsyltetøy. Morsomt å kunne servere sammen med sommerens vafler!

Grunnoppskrift syltetøy
  • 1-2 kg bær (avhengig av hvor søtt syltetøy du vil ha)
  • 1 kg Syltesukker


  • Skyll og rens bærene. Bland bær (store bær deles) og syltesukker i en kasserolle, og kok i 3-10 minutter avhengig av bærtype. Skum godt av, og hell over på varme, rene glass. Sett på lokk. Oppbevares kjølig.

Les også: Hjemmelaget knekkebrød

Les også: Med smak av sjokolade

Les også: Lavkarbomiddager



Luksusjordbærsyltetøy, ca. 5 dl
  • 250 g jordbær
  • 2 dl Syltesukker
  • 1 ts Vaniljesukker< /li>
  • 2 cl konjakk
  • Skyll jordbærene, fjern hamsen og del dem i skiver. Bland jordbærskiver med syltesukker i en kasserolle, og kok i 3-4 minutter. Ta kasserollen av varmen, og tilsett vaniljesukker og konjakk. Skum godt av. Hell over på varme, rene glass. Sett på lokk. Oppbevares kjølig.

    Sommergazpacho, 4-6 porsjoner
  • 1 dl Lys Sirup
  • 1 dl Sukker
  • 1 ss Vaniljesukker
  • 1 dl vann
  • 2-3 kvister frisk mynte
  • 250 g blåbær
  • 125 g jordbær
  • 250 g vannmelon i biter, uten kjerner
  • Isbiter
  • Pynt:

    Blåbær, jordbær og melonbiter

    Kok opp sirup, vaniljesukker, vann og mynte. Ta ut myntekvistene. Kjør bær og melon i foodprosessor/blender til en helt jevn blanding. Bland dette med sirupsmiksen. Sett i kjøleskap i noen timer, gjerne over natten. Ha isbiter i porsjonsskåler, og sil deretter suppen i. Pynt med blåbær, jordbær- og melonbiter.

    Sommersmoothie, ca. 1 glass
  • 75 g bær, f.eks. bringebær, blåbær eller jordbær
  • 1 dl lettmelk
  • 1 dl naturell lettyoghurt
  • 1 dl isbiter
  • 1 ss melis
  • Bland samtlige ingredienser i en foodprosessor/blender og kjør til blandingen er jevn. Hell over i et glass.

    Kilde: Pressemelding Dansukker
Les hele saken
Les alt om:

Inger-Lise Kvås, redaksjonsjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!