Dagens middagstips: Gulrotlapskaus
Dette er en ren vegetarisk rett, som du blir god og mett av når du serverer brød til.
Tidsforbruk: 40 - 60 min
Vanskelighetsgrad: middels
Porsjoner: 4
Ingredienser:
1 kg gulrot
1 stk. løk
3 ss smør
3 ss hvetemel
8 dl vann
1 stk. grønnsaksbuljong (terning)
1 ts soyasaus
3 stk. laurbærblad
10 stk. hel pepper
salt
1 dl grovhakket kruspersille
½ dl hakket gressløk
Fremgangsmåte:
1. Skrell gulrøtter og skjær i store biter.
2. Skrell og del løk i skiver.
3. Stek gulrøtter og løk i noen minutter uten at det tar farge.
4. Strø på hvetemel og spe med vann, litt i gangen. Tilsett buljong, soya, laurbærblad og pepper.
5. Kok ved svak varme under lokk til gulrøttene blir myke, ca 25 minutter.
6. Smak til med salt og bland i urtene.
7. Servér gulrotlapskausen sammen med rødbeter og kokte poteter.
Flatbrød er godt til!
- Dagens middagstips er levert i samarbeid med www.mat.no.
Denne saken ble første gang publisert 03/04 2008, og sist oppdatert 30/04 2017.