Mokkabit
En god og populær sjokoladekake med variasjonsmuligheter. Rask og enkel å lage.
2 egg
3 dl sukker
150 g smeltet smør
4 1/2 dl hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
1 1/2 dl melk
2 ss kakao
1 pl kokesjokolade (lys eller mørk)
1 ts vaniljesukker
Egg og sukker vispes hvitt. Smøret smeltes og sjokoladen has oppi. Alt blandes forsiktig i eggedosisen.
Has i springform (26 cm), eller liten langpanne. Dobbel porsjon passer til vanlig langpanne.
Stekes på nederste rille ved 185 grader i ca 30 minutter.
Fyll:
4 ss smeltet smør
1 pl kokesjokolade (lys eller mørk)
4 ss sterk kaffe eller en skvett fløte
2 ts vaniljesukker
ca 200 g melis
NB! Ha ikke melis i varmt smør/kaffe, da vil det klumpe seg.
Jeg pleier å variere denne kaken etter anledning. Er det en vanlig langpannekake til barn, bruker jeg ofte lys kokesjokolade i både kaken og fyllet. Jeg dropper gjerne kaffen og har heller en skvett fløte i fyllet. Til voksne lager jeg gjerne kaka i springform og bruker mørk sjokolade. Den deles inni har jeg fyll og kanskje valnøtter. Dekkes med fyll og valnøtter kan drysses oppå. Bare fantasien setter grenser.
3 dl sukker
150 g smeltet smør
4 1/2 dl hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
1 1/2 dl melk
2 ss kakao
1 pl kokesjokolade (lys eller mørk)
1 ts vaniljesukker
Egg og sukker vispes hvitt. Smøret smeltes og sjokoladen has oppi. Alt blandes forsiktig i eggedosisen.
Has i springform (26 cm), eller liten langpanne. Dobbel porsjon passer til vanlig langpanne.
Stekes på nederste rille ved 185 grader i ca 30 minutter.
Fyll:
4 ss smeltet smør
1 pl kokesjokolade (lys eller mørk)
4 ss sterk kaffe eller en skvett fløte
2 ts vaniljesukker
ca 200 g melis
NB! Ha ikke melis i varmt smør/kaffe, da vil det klumpe seg.
Jeg pleier å variere denne kaken etter anledning. Er det en vanlig langpannekake til barn, bruker jeg ofte lys kokesjokolade i både kaken og fyllet. Jeg dropper gjerne kaffen og har heller en skvett fløte i fyllet. Til voksne lager jeg gjerne kaka i springform og bruker mørk sjokolade. Den deles inni har jeg fyll og kanskje valnøtter. Dekkes med fyll og valnøtter kan drysses oppå. Bare fantasien setter grenser.
Denne saken ble første gang publisert 27/05 2004, og sist oppdatert 06/05 2017.