Dagens rett: Stekt ris med kylling

Denne oppskriften er imidlertid tilpasset den norske hverdagen.

Porsjoner: 4

Ingredienser

• 1 ½ dl jasminris eller annen ris
• 4 stk kyllingfilet
• 2 ss rapsolje
• ½ stk purre
• 1 stk rød paprika
• ca. 150 g frisk sjampinjong
• 1 ½ dl dypfryste erter
• ca. 2 dl rensede reker (kan sløyfes)
• 4 ss soyasaus
• 4 stk egg
• Slik gjør du
  
  1. Kok ris etter anvisning på pakken eller bruk risrester fra gårsdagens middag. Skjær kyllingfiletene i strimler og stek dem i oljen i en panne. Skjær purre og paprika i biter og sjampinjong i skiver, og ha det i pannen sammen med kyllingen.
  
  2. Ha i risen og stek videre. Rør godt, slik at det ikke fester seg til pannen. Tilsett erter og reker. La alt bli gjennomvarmt.
  
  3. Visp eggene lett sammen og slå dem over i pannen. Rør om, slik at eggemassen blir fordelt. Hell over soyasaus like før servering eller server det ved siden av.
  
  Stekt ris med kylling smaker godt med brød til. Retten kan gjerne varieres med andre grønnsaker.
  
  Oppskriften er hentet fra Matprat.no
  
  

Denne saken ble første gang publisert 28/01 2012, og sist oppdatert 30/04 2017.