Lekker sjokoladenytelse

Julen er høytid for kos og søte fristelser. Gjør noe nytt i år og server den perfekte juledrikk med tilhørende søtsaker - alt med et deilig hint av sjokoladelikør.

Tradisjonelt sett har sjokoladelikør stort sett blitt drukket sammen med kaffe eller i kaffen, men likør kan brukes til så mangt.

Her får du noen fristende oppskrifter!

Espresso Martini

• 4 cl Baileys
• 2 cl Vodka (Gjerne vaniljevodka)
• 1 shot espresso eller 4 cl sterk kaffe
• isbiter
• Shakes med is i en shaker og siles i et martiniglass, deretter shakes fløte til den nesten blir til krem og helles forsiktig over slik at det blir et "lokk" på drinken.
  
  Konfektkuler
  
  (ca.35 stk)
• 400 g marsipan

• 50 g mandler- med eller uten skall
• 5 ss karamell-likør
• 200 g sjokolade- mørk eller lys
• 100 g kakao- mørk eller lys
• Grovhakk mandlene og rist disse i en varm stekepanne. Elt så sammen marsipan og likør og tilsett mandlene. Bland godt til du får en jevn masse. Sett blandingen 30 minutter i kjøleskap. Rull runde kuler i passende størrelse, og legg dem på et brett dekket med bakepapir. Sett kulene tilbake i kjøleskap. Smelt sjokoladen i vannbad, og gjør klart et brett dekket med kakao. Dypp så en og en kule i sjokoladen og rull dem på brettet med kakao. La sjokoladen stivne og rist av kakao.
  
  Minimuffins
  
  (ca.70 stk)
• 150 g sjokolade
• 100 g smør
• 1 dl melk

• 1 dl likør med kaffe-og sjokoladesmak
• 3 egg
• 200 g sukker
• 250 g mel
• 1 ts bakepulver
• 2 ts kakao

Glasur:

• 150 g smør
• 200 g melis
• 3 ss kaffe-og sjokoladelikør
• Smelt smør i en kjele og tilsett sjokolade, melk og likør. La dette smelte sammen til en jevn masse. Pisk så eggene sammen med sukker til en tykk eggedosis. Bland forsiktig sjokoladeblandingen i eggedosisen, og tilsett siktet mel, kakao og bakepulver. Bland alt godt sammen. Ha så røren i små muffinsformer, bruk gjerne en sprøytepose. Stekes i ovn ved 180 grader, i ca. 8 min. Romtemperert smør blandes med melis og likør. Pisk dette godt sammen og ha glasuren over i en sprøytepose. Når muffinsene er avkjølt, has glasuren på.
  
  Kilde: Pressemelding fra Baileys
  
  

Denne saken ble første gang publisert 28/12 2011, og sist oppdatert 30/04 2017.