Dagens rett: Elghakk

Elghakk er kjent og kjær middagsrett i mange distrikt der det er mye elgkjøtt å få tak i. Den er enkel å lage, og har noen variasjoner i smak og væskemengde, etter hvor i landet den kommer fra.

Porsjoner: 4

Ingredienser

• 500 g elghakk (kvernet elgkjøtt)
• 1 stk løk
• ¾ ts salt
• ½ ts pepper
• 2 ss margarin
• 1 ts tørket timian
• 1 stk laurbærblad
• 5 stk potet
• 2 stk gulrot
• ca. 6 dl kjøttbuljong (utblandet) eller kraft
• Slik gjør du
  
  1. Hakk løk, og stek den sammen med elgkjøtt, salt og pepper i en gryte. Rør rundt, og la det bli gyllent.
  
  2. Skrell potet og gulrot. Del dem i terninger, ca 1 x 1 cm, og tilsett. Hell på buljong eller kraft, ha i laurbærblad og timian, og la det trekke til grønnsakene er møre.
  
  Server med flatbrød og rørte tyttebær.
  
  Tips: Har du ikke tilgang på kvernet elgkjøtt kan du gjerne lage hakk med kjøttdeig eller karbonadedeig også.
  
  Oppskriften er hentet fra Matprat.no

Denne saken ble første gang publisert 19/10 2011, og sist oppdatert 30/04 2017.