Dagens rett: Kalkunfilet med kiwi og sherrysaus
Lys og delikat kjøttmiddag.
Her er en oppskrift som passer godt til søndagsmiddagen.
Porsjoner 4
Ingredienser
Porsjoner 4
Ingredienser
- 1 stk kalkunfilet, ca. 750 g/li>
- skallet av 1 stk lime/li>
- salt og nykvernet pepper/li>
- 2 ss margarin til steking/li> Sherrysaus:
- 3 dl kremfløte/li>
- 2 ts grønne pepperkorn/li>
- ½ ts malt ingefær/li>
- 3 ss sherry/li>
- 4 stk kiwi i skiver
- Slik gjør du
1. Skjær kalkunfileten i 1 cm tykke skiver. Ha på finrevet limeskall, salt og pepper. Stek kalkunfiletene et par minutter på hver side. Ta dem ut av pannen og hold dem varme.
2. Ha kremfløte, knuste grønne pepper, ingefær og sherry i pannen. Småkok til det tykner.
3. Ha i kiwi og smak til med salt og pepper. La det bare bli varmt, ikke la det koke.
Server med tagliatelle og en blandet salat, gjerne med ulike salattyper i rødt og grønt.
Oppskriften er hentet fra Matprat.no
Denne saken ble første gang publisert 16/10 2011, og sist oppdatert 30/04 2017.