Dagens rett: Tomatgryte med skinkebiff

Sunn mat trenger ikke å være kjedelig. Prøv denne magre og fristende gryten, perfekt for hele familien.

Porsjoner: 4

Ingredienser:

• 4 stk skinkebiff à 150 g
• 1 stk løk
• 2 ss margarin eller olje til steking
• 1 boks hakkede, hermetiske tomater
• ½ ss chilipasta (sambal oelek)
• 2 ss tomatpuré
• Ca. 1 dl vann
• 1 ts salt
• 1 boks hermetiske kikerter
• 2 ts sukker
• ½ ts pepper
• 1 pk ruccula
• Slik gjør du:
  
  1. Del skinkebiffene i to. Brun margarinen i en jerngryte og fres skinkebiffene på høy varme på begge sider sammen med løk i båter.
  
  2. Tilsett tomater, tomatpure, sambal oelek, kikerter, vann og salt.
  
  3. La gryta trekke 3-4 minutter, smak til med litt sukker og pepper. Skjær rucculasalat i mindre biter, og bland den inn like før servering.
  
  Server med ris eller potetmos.
  
  Oppskriften er hentet fra Matprat.no
  
  

Denne saken ble første gang publisert 03/10 2011, og sist oppdatert 30/04 2017.