Dagens rett: Sukiyaki

Nasjonalretten til Japan tilberedes forskjellig avhengig av hvor i Japan du befinner deg. Denne varianten heter Kanto Sukiyaki og kommer fra Øst- Japan.

Porsjoner: 4

Ingredienser:

• 800 g biffkjøtt i strimler
• 200 g frisk sjampinjong
• 1 stk purre
• 1 stk kinakål
• Saus:
  
• 6 ss soyasaus
• 6 ss eddik eller aller helst sake
• 6 ss sukker
• Dip:
  
• 4 stk egg
• Slik gjør du:
  
  1. Vask og finhakk purre og kinakål. Del soppen i tynne skiver. Bland grønnsakene sammen med kjøttet og legg det på et fat.
  
  2. Bland sammen alle ingrediensene til sausen. Hell sausen i en gryte. I utgangspunktet skal sausen varmes opp ved bordet på en stekeplate/gassovn og kjøttet med grønnsakene kokes etter eget ønske. Men man kan fint jukse ved å varme sausen og koke kjøttet og grønnsakene ved komfyren.
  
  3. Server et rått egg til hver person i en skål, sammenpisket. Det kokte kjøttet og grønnsakene skal dyppes i det rå egget før man spiser det.
  
  Serveres med ris.
  
  Oppskriften er hentet fra Matprat.no
  
  
  
  

Denne saken ble første gang publisert 29/09 2011, og sist oppdatert 30/04 2017.