Dette trenger du.

Visp sammen egg og sukker

Visp krem og tilsett bringebærsyltetøy for å få en fin og rosa farge.

Kutt av toppen på muffinsen og skjær ut et hjerte i toppen.

I år faller Valentinsdag og morsdag på samme dag.
For noen av oss betyr det at vi har en ekstra person å glede denne dagen, og da er disse muffinsene perfekte til både din kjære og din mor, for hvem blir vel ikke glad for å få noen søte muffins?

Dette trenger du:
2 dl sukker
1 egg
70 g smør
1 dl melk
2 teskje bakepulver
2 teskje vaniljesukker
2,5 dl hvetemel
3 spiseskje kakaopulver
1/2 teskje salt
5 store muffinsformer eller 10 små

Dette trenger du til fyll:
3 dl kremfløte (tilsvarer en liten pakke)
3 spiseskje bringebærsyltetøy eller ferske bringebær

Slik gjør du:
1. Visp sammen egg og sukker.
2. Smelt smør og bland det sammen med melk.
3. Ha alt det tørre (sukker, bakepulver, vaniljesukker, hvetemel, kakaopulver og salt) i en egen bolle.
4. Bland egg og sukker sammen med smør og melk, og ha i det tørre. Obs! Hvis du tar i for mye væske om gangen, blir det lett klumper, så bland sammen litt og litt samtidig som du rører.
5. Fordel røra i 5-6 store muffinsformer.
6. Stek muffinsene på midterste rille på 175 grader i cirka 20 minutter hvis de er store og 15 minutter hvis de er små. Stikk en bakepinne i muffinsene for å sjekke om de er ferdig. Sitter det fast deig på pinnen må de stå noen få minutter til, helt til det ikke lenger sitter deig på pinnen når du drar den ut av muffinsen.

Når muffinsene er avkjølt kan du starte å fylle de.
Det du gjør da er:
1. Visp kremfløten til en stiv krem.
2. Tilsett bringebærsyltetøy i kremen og bland godt sammen.
3. Kutt av toppen av muffinsene, ca der formen slutter.
4. Skjær ut et hjerte av topplokket.
5. Fyll bunnen som er igjen i muffinsformen med bringebærkrem.
6. Sett lokket på igjen (uten hjertet du skjærte ut) og strø gjerne litt melis over for pyntens skyld.

Ta - da!
Muffinsene nå klare til og serveres og nytes!

Les hele saken

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!