Slik blir du kvitt sukkersuget

Nå som hverdagen er tilbake og julefråtsingens tid er forbi, er det mange som må kjempe en daglig kamp for å motstå søte fristelser.

Og gir man etter for fristelsen, kjennes den dårlige samvittigheten ekstra vond, fordi januar skal være tiden for trening og sunt kosthold.

Søtsuget rammer ulikt

Ernæringsfysiolog Cathrine Borchsenius tror at noen opplever søtsuget sterkere enn andre.

- Mens noen må trappe godterispisingen gradvis ned, klarer andre å stoppe når de bestemmer seg for det, selv om de får noen tøffe dager. Andre igjen vil uten problemer kunne slutte med søtsaker, og gleder seg tvert imot til hverdagen er tilbake, sier hun til klikk.no.

Å spise nøtter eller mørk sjokolade når søtsuget blir for sterkt, er to ekspert-tips i guiden 25 triks mot søtsug.

Koser oss med søt mat

Hun tror ikke søtsuget handler om en fysisk avhengighet, men at noen kan være mer følsomme for sukker enn andre.

- Noen mennesker har lettere for å legge på seg og har et mer svingende blodsukker enn andre. Ellers tror jeg at søt mat handler mye om belønning, det gjør oss godt fordi vi forbinder det med kos og avslapning, sier Borchsenius.

Også Tone Glestad, leder ved Senter for mat- og sukkeravhengighet i Oslo, tror at dagens høye sukkerforbruk handler om kos.

- I vår kultur er vi opptatt av å kose oss, og da handler det nesten alltid om mat, sier Glestad til klikk.no.

Også gravide merker søtsuget. Kvinner med barn spiser faktisk så mye sukker at Folkehelsa er bekymret.

Blir glad av sukker

Matvarer som pasta, ris og potet omdannes i kroppen og konsekvensen blir i realiteten det samme som å spise rent sukker. Og når vi spiser søtsaker, vil vi gjerne ha mer. Slik er vi mennesker konstruert, sier Glestad.

Når man spiser sukker - for eksempel via sjokolade - øker særlig nivået av signalsubstansene serotonin og endorfiner.

Serotonin styrer blant annet humør, søvn og seksualitet, og endorfiner styrer blant annet selvfølelse, velbehag og fysisk og psykisk smerte.

Nedtur når blodsukkeret faller

Men en stund etter at man har spist sukker, daler nivået av serotonin og endrofiner tilsvarende og man føler seg «lav» igjen.

Spiser man mye sukker, kan kroppen også få problemer med å regulere blodsukkeret skikkelig.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Resultatet er høyt blodsukker som faller raskt etter en stund. Da føler man seg slapp og får behov for å fylle på med mer sukker.

Sukker overalt

Svært mye av den vanlige maten vi spiser er tilsatt sukker og raske karbohydrater og finnes overalt.

En årsak til at forbruket av sukker er så høyt i dag, er tilgjengelighet, tror Glestad.

- Før stengte butikken klokka 17, men nå får man tak i matvarer hele døgnet, også på helligdager og søndager.

- Sukkeravhengighet er en sykdom

Tone Glestad mener at sukkeravhengighet er en sykdom. En som er sukkeravhengig, vil kjenne en voldsomt trang til å spise søt mat.

- En som er sukkeravhengig, vil ikke klare å stoppe med søtsakene selv om jula er slutt. For en sukkeravhengig er det fest hele året, sier Tone Glestad.

- Jeg kjenner til sukkeravhengige som spiser tre-fire brød om dagen for å få dekket sukkerbehovet, og andre som spiser pasta fire ganger om dagen, forteller hun.

Hvis du lurer på hva Aspartam og de andre kunstige søtstoffene består av, kan du lese DinKost-artikkelen Søte gleder.

Følelsesmessig forhold til mat

Avhengighet handler ikke om mengden du inntar, men hva du tenker rundt maten, det følelsesmessige forholdet du har til sukkeret, mener Glestad.

En avhengig vil planlegge neste inntak av sukker nøye og glede seg til det, og blir tilsvarende frustrert om hun får beskjed om å klare seg uten sjokolade eller pasta de neste tre ukene.