Alkoholens virkning på helsen

Gjentatt og stort alkoholinntak øker risikoen for høyt blodtrykk, hjerneslag, enkelte former for kreft og leversykdom, ifølge Folkehelseinstituttet.

Risikoen for skader på en rekke indre organer er økt ved daglig inntak av tre alkoholenheter, for eksempel 3 små glass vin hver dag. Inntak tilsvarende ett til to små glass vin per dag, øker risikoen for enkelte kreftformer hos henholdsvis kvinner og menn, iflg den internasjonale ekspertrapporten fra høsten 2007.

Hos yngre personer er det ingen holdepunkter for at alkohol har gunstige helsevirkninger.

For personer eldre enn 40-50 år synes det mulig at jevnlig inntak av moderate mengder alkohol, for eksempel ½ - 1 lite glass vin kan være gunstig med tanke på utvikling av hjerte-karsykdommer. Flere statistiske undersøkelser tyder på det. Men det kan være store individuelle forskjeller både når det gjelder gunstige og ugunstige virkninger, avhengig av eventuell samtidig tilstedeværelse av risikofaktorer.

Kilde: Folkehelseinstituttet

Ølsmaking er like nyansert som vinsmaking, skal vi tro ekspertene.

Hvilket øl du velger til julemiddagen avhenger gjerne mer av smaken og hva du spiser enn hvor mange kalorier ølet inneholder.

Men for deg som er opptatt av å entre januar 2012 uten alt for mange ekstra kilo, kan det være interessant å vite litt om kaloriene i øl - hvor de kommer fra, og hvilke øltyper som inneholder mer kalorier enn de andre.

«Det er mye mat i god drikke», sier et gammelt ordtak. Det stemmer, det - og alt etter hvilken drikke du velger til julematen, er det mye kalorier å spare.

Vi har innhentet opplysninger fra de største bryggeriene i Norge, og sett litt på kaloriinnholdet i norsk øl.

Og du, ikke glem at julemiddagen kan variere fra 450 til 1500 kalorier per porsjon, avhengig av hva som er tradisjon hjemme hos deg (og hvor mye du spiser).

Tre kilder til kalorier

- Øl er brygget på korn, og alkoholen dannes når karbohydratene fra kornet gjæres. De største kildene til kalorier i øl er derfor karbohydrater og alkohol. I tillegg er det litt protein i øl, men det er ikke noe fett tilstede. Karbohydrat og protein gir 4 kcal per gram, mens alkohol gir hele 7 kcal per gram, nesten like mye som fett, opplyser ernæringsfysiolog Gunn Helene Arsky.

- Dessverre er det nesten ingen øl som er merket med ernæringsinformasjon som kalorier, mengde karbohydrat etcetera. Det skyldes at det eneste man plikter å oppgi som bryggeri, er alkoholprosenten.

Dersom man påstår at ølet for eksempel inneholder lite karbohydrater, som i lite-ølene, så må man deklarere næringsinnholdet.

- Men det er altså unntaket, mer enn regelen, og for oss som vandrer hyllelangs og lurer på hvilket øl som er smart å velge, er det lite hjelp å få ved å lese på flaskene og boksene.

Kalorier i drikke

- En kalori er en kalori, og like mye verdt uansett hvor den kommer fra, opplyser klinisk ernæringsfysiolog Janne Kvammen.

- Kalorier er et begrep for den gitte energimengden vi får tilført fra mat og drikke. Energimengden er vanligvis angitt som kilokalorier (kcal) eller kilojoule (KJ).

De ulike energigivende næringsstoffene proteiner, fett, karbohydrater og alkohol frigir energi når de forbrennes i kroppen.

- 1 gram proteiner eller karbohydrater frigir begge 4 kcal. 1 gram fett frigir 9 kcal, og 1 gram alkohol frigir 7 kcal, opplyser Kvammen.

Mye å spare

- Det er nærliggende å tro at dersom du går fra fem øl over på bare to, så sparer du kalorier. Det er helt klart tilfelle, dersom du kutter ned på den ølen du pleier å drikke. Drikker du vanligvis fem flasker pils (660 kcal), og kutter ned til to (264 kcal), har du spart 60 prosent av kaloriene. Men om du bytter ut fem flasker pils (660 kcal) med to flasker bokkøl (415 kcal), er det plutselig mye færre kalorier å spare - bare 37 prosent. Dette skyldes at ulike øltyper inneholder ulike mengder kalorier, sier Arsky.

Lettøl og alkoholfritt øl = kalorifattig?

Lettøl betyr at ølet inneholder mindre alkohol enn vanlig øl, og det er ikke alltid det samme som store kutt i kalorimengden.

- Mye av ølsmaken sitter jo i alkoholen, og derfor må bryggeriene kompensere for bortfall av alkohol med mer av noe annet. Ofte er dette sukker eller malt. Mange syns lettøl smaker søtt, og det med rette. Munkholm og Hansa Null% inneholder hele 5 g karbohydrat per dl, mot vanlig pils sin ca 3-3,5 g/dl. Høyest ut på karbohydratfronten kommer vørterøl med rundt 9-10 g karbohydrat/dl. Dette er like mye som i en vanlig brus, sier Arsky.

Sukkerbrus og pils med 4,7 prosent alkohol inneholder 40 kalorier (kcal) per 100 gram, ifølge Matportalens matvaretabell.

Lettøl og alkoholfritt øl inneholder 25 kcal per 100 gram. Klikk har i år gjort en smakstest av fire typer alkoholfritt juleøl.

- Jo sterkere alkoholinnhold, desto flere kalorier. Hvis du koser deg med et par halvlitere med pils, får du i deg 400 kalorier. Drikker du tilsvarende mengde brus, svelger du unna 420 kalorier, sier ernæringsfysiolog Camilla Andersen til Klikk.no.

Høytid for alkoholproblemer

Egil Nordlie, overlege ved Borgestadklinikken, anbefaler å bytte ut pilsen med alkoholfritt øl.

- Kalorier er én ting, men alkoholholdighet i drikkevarer er viktigere. For det første er det adferdsendringer knyttet til alkoholrus. I tillegg skal man kanskje være sammen med barn, og da er alkohol uheldig, sier Nordlie.

Høytider er en tid da mange utvikler alkoholproblemer.

- Det er påvist at mange med latente rusproblemer utvikler disse problemene når det er sommer eller høytid. Dette har vi statistikk som viser. Vi har en økning i antall henvendelser om høsten og etter høytidene, sier Nordlie.

Mindre lettøl

- Pils belaster kroppen med færre kalorier enn sukkerdrikkene. Det er mer enn dobbelt så mange kalorier i brus som i alkoholfritt øl. Alkoholfritt øl bidrar bare med 180 kalorier fordelt på to halvlitere, og lettøl 250 kalorier, sier Andersen.

Nå er produksjonen av lettøl kuttet kraftig her til lands.

- Da myndighetene endret promillegrensen til 0,2 opplevde vi et kraftig fall i lettølsalget, samtidig som vi opplevde en tilsvarende økning i salget av alkoholfritt øl. Vi besluttet derfor å stanse produksjonen av lettøl og heller konsentrere oss om Munkholm, opplyser kommunikasjonssjef Nicolay Bruusgaard i Ringnes AS.

Lite-øl

De forholdsvis nye ølene som kalles «lite», er lett på karbohydrater uten å være lett på alkohol.

- Dette passer rett inn i lavkarbokostholdet, og de er faktisk også gode alternativer for deg som vil passe kaloriinntaket, ikke bare karbohydratinntaket. Med rundt 27-28 kalorier per desiliter er lite-ølene så absolutt i den nedre enden av skalaen, mener Arsky.

Mest og minst

Av de øltypene vi har fått oppgitt næringsinnholdet på fra norske bryggerier, er det Hansa Null% som har desidert færrest kalorier per dl - kun 20.

- Dette er det halve av hva du finner i skummet melk - uten sammenlikning for øvrig, sier Arsky.

Det aller mest kaloritunge ølet finner du på Vinmonopolet - i vår oversikt er det Ringnes bokk som inneholder mest, med hele 63 kcal per dl.

- Du kan faktisk drikke tre halvlitre Hansa Null% før du når opp i kaloriinnholdet til en halvliter Hansa Sterkøl!, påpeker Arsky.

Øloversikten

For deg som vil fordype deg i detaljene, har vi laget en stor tabell med alle opplysningene vi har fått tak i (se lenger ned). For deg som bare vil ha en kjapp oversikt, kan du lese her:

1 flaske vørterøl = 127 kcal

1 halvliter alkoholfri øl = 110 kcal

1 flaske lettøl = 89 kcal

1 halvliter lettøl = 135 kcal

1 halvliter lite-øl = 140 kcal

1 flaske pils = 125 kcal

1 halvliter pils = 190 kcal

1 flaske sterkøl = 198 kcal

1 halvliter sterkøl = 300 kcal

Informasjonen i denne tabellen er gitt av ølprodusentene:

Øltype

Alkohol %vol

Energi kJ

Energi Kcal

Protein g/100 g

Alkohol g/100 g

Karbohydrater g/100 g

Fett g/100 g

Hansa Pils

4,5

162

38

0,3

3,5

3

0

Hansa Premium

4,5

151

36

0,4

3,5

3

0

Hansa Fatøl

4,5

155

37

0,3

3,5

3

0

Hansa 365

3,65

137

34

0,3

2,9

3

0

Hansa Lettøl

2,4

114

27

0,3

1,9

3

0

Hansa Lite

4,2

117

28

0,2

3,3

1

0

Hansa Null%

0,5

83

20

0,4

0,4

5

0

Hansa Vørterøl

0

162

38

0,4

0

9

0

Hansa Sterkøl

6,5

223

53

0,6

5,1

4

0

Borg Pils

4,5

162

38

0,3

3,5

3

0

CB Pils

4,5

162

38

0,3

3,5

3

0

Ringnes Vørterøl

0

160

38

0,4

0

10

0

Munkholm

< 0,7

100

25

0,4

<0,6

5

0

Ringnes Pils

4,5

165

40

0,4

3,6

4

0

Ringnes Bayer

4,5

180

43

0,5

3,6

4

0

Ringnes Bokk

6,5

265

63

0,7

5,0

6

0

Ringnes LITE

4,3

118

28

0,4

3,5

< 1

0

Aass Vørterøl

0

164,9

39

0,5

0

9,2

0

Aass Uten

0,7

118,5

28

0,4

0,5

5,7

0

Aass Pils

4,7

159,7

38

0,5

3,6

2,7

0

Aass Classic

4,7

174,1

42

0,5

3,6

3,5

0

Aass Bayer

4,7

182,6

44

0,5

3,6

4,1

0

Aass Ice beer

4,7

155,4

37

0,4

3,6

2,6

0

Mack Freeze

< 0,7

114

27,5

0,5

< 0,5

6

0

Mack Lite/ Arctic Lite

4,5

124

29,0

0,5

3,5

3,7

0

Mack pils, inkl:

- Mack Pilsner

- Arctic Beer

- Mack Haakon

- Mack Fatøl

- Mack Sommerøl

- smrprty

4,5

163

39,5

0,5

3,5

3,7

0

Mack Bayer

4,5

171

41,5

0,5

3,5

3,7

0

Mack Bokøl

6,5

247

60

0,7

5,4

5,9

0

GullMack

6,5

230

55,5

0,5

5,2

4,8

0

Les hele saken

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!