Det vel ingenting som kan måle seg med vilt på menyen.

Viltkjøtt er margert og full av smak. Tilbehøret kan variere, men poteter og grønnsaker hører som regel med. Surret sopp, halve pærer (friske eller hermetiske) fylt med tyttebær eller ripsgelé, brokkoli, gulrøtter og en viltsaus passer også god. Bruk gjerne kulturmelk i sausen, fremfor lettrømme. Det gir mindre fett, men uten å svekke smaken. Litt einebær, tyttebær og eventuelt litt geitost setter en ekstra piff på sausen.

Les hele saken

Trude Susegg, redaksjonssjef

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!