Entrecôte

Næringsinnhold per 100 gram

Energi: 183 kcal

Protein: 20 g

Mettet fett: 6,3 g

Salt (Na): 66 mg

Jern: 2 mg

Entrecôte inneholder nokså mye fett sammenlignet med andre typer kjøtt. Den får samme terningkast som hamburgere, men entrecôte er å foretrekke ettersom den inneholder både mindre salt og mer jern.

Dessuten vil en del av fettet i entrecôten smelte ut av kjøttet og ned på grillkullet når kjøttet grilles, slik at det ferdig stekte kjøttet ikke inneholder like mye fett som når det er rått.

Denne saken ble første gang publisert 22/07 2010, og sist oppdatert 23/06 2017.