Test av soyamat

Sunt alternativ til det sunneste kjøttet

Scandinavian soya tofu naturell/marinert versus kylling.

Oslo/studio 20090707; Bedre Helse; Produkter. Soyaprodukter

Oslo/studio 20090707; Bedre Helse; Produkter. Soyaprodukter Foto: Petter Berg/HM Foto

Publisert Oppdatert

Naturell tofu, laget på økologiske soyabønner og vann/marinade, kan brukes i stedet for kylling, svin eller reker i ulike retter.

Sammenligner vi 100 gram tofu med tilsvarende vekt kyllingfilet er kaloriinnholdet det samme - henholdsvis 103 mot 105 kalorier. Proteinet i tofuen bidrar med 44 % av kaloriene, mens fettet utgjør hele 51 %, mot kyllingens 92 % proteiner og 1 % fett!

Konklusjon: Selv om fettinnholdet i tofupølsene ikke er oppgitt, kan man anta at de er av det gunstige slaget - og et godt alternativ til tradisjonelle grillpølser som vanligvis er fulle av mettet fett.

Nyttige tjenester

FORUM

Underholdning