HAMBURGER: Kan inneholde E.coli=

HAMBURGER: Kan inneholde E.coli © Foto: Istock

Hamburgerbakterien

Kvernet storfekjøtt kan være en riktig yngleplass for bakterier, hvis du ikke varmebehandler kjøttet godt nok.

EHEC er en samlebetegnelse for visse sykdomsfremkallende varianter av E. coli. Den vanligste av disse er E. coli 0157. Denne bakterien kalles også hamburgerbakterien, og hovedreservoaret regnes for å være tarm hos storfe. Det er størst fare for forurensing av bakterien i kjøttdeig og farseprodukter, fordi bakteriene har så mange overflater å bosette seg på. Bakterien kan medføre blodig diaré og alvorlig nyresykdom.

Dårlig stekte hamburgere

Bakterien har forårsaket store sykdomsutbrudd og dødsfall blant annet i USA, Skottland og Sverige. Bakterien forekommer relativt sjeldent, og den kan derfor være vanskelig å påvise. Dårlig stekte hamburgere har vært påvist som smittekilde i flere utbrudd. I Norge meldes det om sykdom som skyldes hamburgerbakterien fra rundt 15 pasienter årlig.

Mørketall

Det er forholdsvis store mørketall når det gjelder matbåren sykdom, siden bare en liten andel av de syke kontakter helse- og næringsmiddelmyndighetene. Myndighetene regner med at bare 10 prosent av de som blir syke oppsøker lege og at bare 10 prosent av disse tilfellene igjen blir rapportert til meldesystemene for næringsmiddelassosierte og smittsomme sykdommer. Problemet kan derfor være langt større enn det tallene tilsier.

Redigert av GH Arsky nov 2008

Treningsvideoer

Øvelsen som gir en snerten rumpe

Øvelsen er effektiv for både...

Se video

3. Flies med håndvekter

En brystøvelse der du trener bevegelighet...

Se video

1. Push-ups med vekter

Klassisk øvelse som gir deg bedre holdning.

Se video

4. Pullover med vekter

Øvelsen som gjør overkroppen mer...

Se video

2. Fremoverbøyd roing med håndvekter

Tren holdningsmusklene med denne enkle...

Se video

5. Skulderpress

Gir deg god holdning og økt selvtillit!

Se video

Slik gjør du armhevninger riktig

Supereffektiv for overkroppen.

Se video

Utfall gir deg strammere rumpe og lår

Enkel øvelse for kjappe resultater.

Se video

På forsiden av Kosthold

En trend det er verd å følge?

Tror du vann med vitaminer er sunt?

Slik lurer du deg selv med vitaminvann.

Kaken du lager på to minutter

Og den er uten sukker, gluten og egg.

faste 5-2 dietten

Er dette egentlig bra for deg?

To ting du må passe på hvis du faster to dager i uken.

Mest leste saker på klikk.no

artikkel bilde

Du vil ikke tro det du ser

Genial måte å skille egg og hvite på!

artikkel bilde

Ti fantastiske båter om du vil på fisketur

Her er redaksjonens favoritter.

artikkel bilde

Stor påskequiz for hele familien

25 spørsmål å bryne seg på for både store og små.

henter innhold

Tjenester fra klikk.no

Redaktør Helse:

  • Leder digitale medier:

    Tore A. Godager

  • Redaktør:

    Jan Thoresen

  • Ansvarlig redaktør:

    Elisabeth Lund-Andersen

  • Kontakt oss:

    Klikk her

Mest leste på Kosthold

Søte og slankende

Her er dessertene for deg som skal ned i vekt.

Slik går du opp i vekt

For mange kan det være vanskelig å gå opp i vekt. I hvert fall på en sunn måte.

Nå skal du ikke koke maten

– Når mat varmes til over 40 grader, forsvinner opptil 90 prosent av næringsstoffene, mener tilhenger av "raw food-trenden".