Kolesterol
Dette senker kolesterolet ditt
Høyt kolesterolnivå øker risikoen for hjerteinfarkt og andre karsykdommer.
Kolesterolets oppgaver
- Transportere fettstoffene med blodet rundt til alle cellene
- Danne steroidhormoner (blant annet kjønnshormoner)
- Danne D-vitamin
- Danne gallesyrer
- Danne struktur i celleveggene
Kilde: Åse Kringlebotn, kommunikasjonssjef i MatPrat.
Kolesterol er et fettstoff som er en del av alle cellemembraner, og som er forstadiet til hormoner.
- For høy kolesterol-konsentrasjon i blodet kan forårsake tette blodårer, sier Serena Tonstad, overlege ved Preventiv kardiologi på OUS.
Tette årer kan føre til hjerteinfarkt , angina, hjerneslag, og plutselig død.
Men kolesterol er helt essensielt i en rekke vitale kroppsfunksjoner.
- Kolesterol er et fettstoff som produseres hovedsakelig i leveren hos både mennesker og dyr, og er en viktig del av gallen som hjelper kroppen å fordøye maten.
Det sier Erling Moxness, markedssjef i Norges Naturmedisinsentral til Klikk Helse.
Kolesterol er et stoff som naturlig finnes i kroppen, og som må være der.
- Kroppen kan selv lage den mengden kolesterol den trenger, uten å få det fra maten, sier Åse Kringlebotn, kommunikasjonssjef i MatPrat.
Kolesterol er også en viktig byggestein for flere vitaminer som A, D, E og K.
For høyt kolesterol
- Kolesterol er et viktig fettstoff for kroppen. Derfor skal kolesterol kun begrenses om nivået i blodet er for høyt, sier Moxness.
Kolesterolnivået kan måles med en blodprøve hos lege.
- Blir det for mye kolesterolinnhold i blodet kan det fort bli negativt, sier Kringlebotn.
Noe av kolesterolet kan da, sammen med kalsium, felles ut som harde krystaller og feste seg på innsiden av veggene i blodårene.
- Da har du begynnelsen på åreforkalkning, som igjen kan føre til hjerteinfarkt eller andre hjerte- og karsykdommer, sier Kringlebotn.
Godt og dårlig kolesterol
Merker ikke at du har høyt kolesterol
- Kolesterolet flyter rundt i blodet i form av små kuler. Blir det for mye av det i blodet kan det med årenes løp gi avleiringer som tilslutt tetter igjen blodåren
- Avleiringsprosessen, som egentlig er en aldringsprosess i blodårene og som kalles aterosklerose foregår helt uten at du merker det.
- Du kan altså føle seg i veldig god form på et kosthold som øker kolesterolet kraftig, og merker ingen ting før en blodåre har gått tett. Dette tar vanligvis mange år.
Kilde: Kjetil Retterstøl, overlege ved Lipidklinikken på Rikshospitalet og professor ved avdeling for ernæringsvitenskap på Universitetet i Oslo.
Kolesterol produseres i kroppen og er nødvendig for kroppens celler.
- Kolesterol fraktes rundt i blodet bundet til spesielle partikler, såkalte lipoproteiner, forklarer Gunhild Kile Sandvik, fagredaktør i Apotek 1 til Klikk Helse.
Eksempler på lipoproteiner er LDL (low-density lipoprotein) som frakter det "dårlige" kolesterolet og HDL (high-density lipoprotein) som frakter det "gode" kolesterolet.
- Høye nivåer av LDL i blodet øker risikoen for hjerte- og karsykdommer, mens høye nivåer av HDL reduserer denne risikoen, sier Sandvik.
- Men det er upresist å kalle noe lavt kolesterol, mener Kjetil Retterstøl, overlege ved Lipidklinikken på Rikshospitalet og professor ved avdeling for ernæringsvitenskap på Universitetet i Oslo.
Kolesterolet flyter rundt i blodet i form av små kuler. Blir det for mye av det i blodet kan det med årenes løp gi avleiringer som tilslutt tetter igjen blodåren.
- Da får du får hjerteinfarkt eller slag, sier Retterstøl.
- Balansen mellom det dårlige og det gode kolesterolet er viktig, og denne balansen blir dårlig av mettet fett og transfett, sier overlegen.
Alle nordmenn over 20 år bør sjekke kolesterolet sitt. Den gjennomsnittlige, norske 30-åringen har kolesterolverdier helt i grenseland av hva som anbefales.
Årsaker til høyt kolesterol
Det kan være flere årsaker til at man har høyt kolesterol.
Symptomer
Høyt kolesterol i seg selv gir vanligvis ingen symptomer.
Ved svært høye kolesterolverdier kan man se hevelser rundt senene på håndrygg eller hæl, gule avleiringer i huden rundt øynene og en hvit ring langs kanten av iris i øyet.
Kilde: Gunhild Kile Sandvik, fagredaktør for Apotek 1.
- Noen er arvelig tilbøyelig til svært høye kolesterolverdier, sier Sandvik.
Dette kalles familiær hyperkolesterolemi og har en spesiell brist i et protein som fjerner kolesterol fra blodet.
- Uten behandling er det stor risiko for hjerte- og karsykdommer og død i ung alder, sier Sandvik.
De fleste tilfeller av høyt kolesterol har sammenheng med livsstilen din.
- Et for høyt kolesteroltall er ofte et uttrykk for en usunn livsstil, sier Moxness.
- Høyt inntak av mettet fett, lite mosjon, røyking og overvekt øker kolesterolet, sier Sandvik.
Arvelige faktorer kan også være medvirkende til høyt kolesterol.
Sykdom som bidrar til høyt kolesterol
En rekke sykdommer kan også bidra til utvikling av høyt kolesterol.
- Det gjelder diabetes, lavt stoffskifte og nyre- og leversykdommer, sier Sandvik.
I tillegg kan flere typer legemidler bidra til en ugunstig mengde kolesterol i blodet.
- For eksempel legemidler som vanndrivende medisiner, betablokkere eller hjertemedisin, kortison og østrogen, sier Sandvik.
Kostråd
Kolesterolet i blodet senkes ved kost og medikamenter.
Et hovedmål med hjerteforebyggende kosthold er å senke nivået av kolesterol i blodet.
Legemidler
Legemidler som benyttes ved høyt kolesterol:
- Statiner
- Resiner
- Kolesterol-absorbsjonshemmer
- Omega-3-fettsyrer
- Kombinasjonslegemiddel
- Nikotinsyre
Kilde: Apotek 1.
- Dette gjøres i stor grad ved at du bruker sunnere typer fett, rikelig med frukt og grønnsaker, sier Sandvik.
- Reduser inntaket av mettet fett og transfett, og øk inntaket av de umettede fettsyrene, sier Sandvik.
- Ha et sunt og variert kosthold, og sørg for å få nok mosjon, sier Moxness.
- Overvektige personer bør forsøke å gå ned i vekt, sier Moxness.
Et hjertevennlig kosthold
- Bytt ut fete meieriprodukter og kjøttprodukter med magre.
- Bytt ut smør og hard margarin med myk margarin og oljer.
- Ta omega-3 tilskudd og spis fet fisk to ganger per uke.
- Spis minst fem porsjoner frukt og grønt om dagen.
- Øk daglig bevegelse og tilpass matinntaket etter forbruket så du unngår overvekt.
Kilde: Apotek 1.
Kolesterol i mat
Kolesterol finnes bare i matvarer fra dyreriket, også kalt animalske matvarer.
- Dette er kjøtt og innmat, melk, ost, egg, smør, fast margarin og rekerogn, sier Kringebotn.
Men kolesterol i maten har lite å si for kolesterolinnholdet i blodet.
- Det er de mettete fettsyrene i maten som øker kolesterolet i blodet, sier Kringlebotn.
Bytt ut:
- Kjøttdeig med karbonadedeig
- Rømme med kesam
- Servelat og andre pølsepålegg med rent kjøtt eller fiskepålegg
- Lettmelk med ekstra lett eller helst skummet
- Smør med mykt plantemargarin eller planteoljer untatt kokos og palmeolje
- Fet ost med mager ost
- Sukkerbrus med vann eller lettbrus
- Lys sjokolade med nøtter eller mørk sjokolade
Kilde: Kjetil Retterstøl, overlege ved Lipidklinikken på Rikshospitalet og professor ved avdeling for ernæringsvitenskap på Universitetet i Oslo.
De flerumettede fettsyrene senker kolesterolet i blodet.
Overlege Tonstad råder til derfor til å spise mer plantefett.
- Som olivenolje, rapsolje, lettmargarin, majones, avocado, frø og nøtter.
Kolesteroløkende kaffetrend
Kaffe inneholder et fettstoff som heter kafestol.
- Dette har kraftig kolesteroløkende effekt, og er grunnen til at man advarer mot bruk av kokekaffe, sier Sandvik.
Også espresso og kaffe fra presskanne inneholder dette stoffet.
- Fettet i kaffen er imidlertid mulig å fjerne ved å bruke et filterpapir, sier Sandvik.
- Filterkaffe og pulverkaffe har derfor ikke den samme kolesteroløkende effekten, og kan benyttes daglig også når du skal senke kolesterolet, sier Sandvik.
10 tips for lavere kolesterol
- Reduser mengden mettet fett i kosten
- Bruk lite eller ingenting majones
- Bruk kun 1 egg i uken
- Unngå oster med over 20 prosent fett
- Spis mer karbohydrater, frukt, grønnsaker og grov brødmat
- Spis mer fisk
- Drikk kun moderate mengder alkohol
- Spis mindre søtsaker og kake, salt snacks og chips
- Unngå kokekaffe
- Kutt røykingen
LES OGSÅ:
Spis godt og gå ned én kilo hver uke
Når bør du kontakte lege?
- Dersom medlemmer av familien har opplevd hjerte- og karsykdom i ung alder
- Hvis du mistenker høyt kolesterol
- Dersom du bruker legemidler mot høyt kolesterol og opplever bivirkninger
Kilde: Apotek 1.
Denne saken ble første gang publisert 05/12 2013, og sist oppdatert 30/04 2017.