Gå til innhold

Se også disse forumene:
Kvinneguiden Doktor Online
Foto

Her er de oppskriftene og tipsene jeg har samlet.


  • Logg inn for å svare
29 svar til dette emnet

#1 mphs

mphs

    Aktiv bruker

  • Medlem
  • PipPip
  • 953 Innlegg:

Skrevet 21 mai 2006 - 11:26

Middagsretter ------------------------------------------------------------------------------------------ Middagsoppskrift/grunnoppskrift 1-3 porsjoner / 10 porsjoner 1 potet (ca 60 gr) / 600 gr potet ca 30 gr grønnsaker (f.eks. 1/2 gulrot) / ca. 300 gr grønnsaker 1/2-3/4 dl kraft/vann eller morsmelk / ca. 3 dl kraft/vann eller morsmelk 20-30 gr kjøtt/fisk / 200-300 gr kjøtt/fisk evnt. 1 ts olje / 3 ss soyaolje Vask og rens råvarene. Del i biter eller kok dem hele. Kok (trekk) til maten er ferdig. Bland sammen og mos kjøtt/fisk,poteter og grønnsaker. Noen ganger må du tilsette væske for å få most maten. Bruk kokevannet og evnt. mer vann. Reguler tykkelsen med resten av kokevannet/væsken.Skal du dypfryse må du avkjøle maten raskt og fordele mosen i passende posjonspakninger/glass --------------------------------------------------------------------------------------------------- Søtpotet med smak av kylling (fra 6 måneder) 1 søtpotet (ca.100 g) 1 gulrot (ca.100 g) 50 g broccoli eller squash 1 kyllingfilet Litt persille eller basilikum (kan sløyfes) 1 ss smør eller olje Skrell grønnsakene, skjær dem i mindre biter og kok dem til de er møre. Skjær kyllingfileten i mindre biter, og tilsett dem når grønnsakene er nesten ferdigkokt. Mos alt sammen og spe med kokevannet til konsistensen er passe. Har du urter, kan det smake godt i denne retten. Tilsett olje eller smør. -------------------------------------------------------------------------------------------------- KALKUNMIDDAG (fra 6 måneder) 1 pk naturell kalkunpålegg i skiver 1 dl ris 1 rød paprika 1-2 ss smør vann Kok opp risen med 2 dl vann (ikke salt). Kutt paprikaen og kalkunen i biter. Ha alt sammen i en bolle, og mos med stavmikser. Spe med vann underveis. ------------------------------------------------------------------------------------------------- Gryte med kjøtt og eple (fra 6 måneder, gir 2-3 porsjoner) 50 g mørt kjøtt ( kalv, okse, lam eller annet) 2 gulerøtter 2 selleri stenger ½ eple eller 3 svisker uten stein 1 ss olje 1 dl vann Litt persille 1-2 kokte poteter eller smuler av brød eller kavring. Skjør kjøttet i terninger. Skrell og skjær gulrot og eple eller svisker i store biter og sett det tilside. Ha olje i en kjele og sett den på middels varme. Legg kjøttet i oljen når den er blitt god og varm. Snu kjøttet, pass på at det ikke blir brunt, men grått. Ta kjelen av varmen og avkjløl noe. Hell i vann og sett kjelen tilbake på platen. La blandingen småputre i 10 minutter. Legg i gulrot, selleri og eple eller svisker. Rør om, og fyll på mer vann i kjelen hvis vannet har fordampet. La blandingen koke i ca. 15 minutter, eller til kjøttet kjennes mørt. Hakk persille, ha den oppi og la den få et raskt oppkok før du tar kjelen av platen. Mos innholdet til passe konsistens. Som tilbehør kan retten tilsettes kokt potet som moses med gaffel, eller smuler av brød og kavring som blandes godt inn i gryteretten. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Kylling fra kardemomommeby (fra 7 måneder, gir 2-3 porsjoner) (2-3 porsjoner) 1 dl vann 1 kyllingfilet 1 potet 1 gulrot 1 ananasring 1 ss olje 1/2 ts kardemomme Kok opp vannet. Kutt potet og gulrot i små biter og kyllingen i terninger. Ha alt oppi vannet å la det koke i ca 10 min (kanskje noe mer) Ha i ananas mot slutten av koketiden Tilsett olje og kardemomme Mos til ønsket konsistens ------------------------------------------------------------------------------------------------------ Kyllelikokoskylling (fra 8 måneder, gir 2-3 porsjoner) 1 stor kopp kokt pasta eller ris 1 ½ dl vann 1 middels stor gulerot ¼ stangselleri 1 ring ananas eller ½ eple ½ kyllingfilet 1 ss kokosmasse ½ dl mm/mme, eller vanlig melk for større barn ½ ss olje Kok pasta ellet annvisningen på pakken. Kok opp vannet og ha i gulrot som er skåret i små terninger. Tilsett stangseleri i små biter. Skjær kyllingkjøttet og frukten i små terninger. La gulrot og selleri koke i 10 minutter før du har i frukt, kylling og kokos. Kok i ytteligere 10 minutter. Kyllingkjøttet skal ha en grå farge. Bruk om nødvendig stavmikser eller food prosessor for å få most det kokte kjøttet. Tilsett melk, olje og ferdigkokt pasta eller sis før servering. ( om barnet ikke liker store, biter mos alt sammen) ------------------------------------------------------------------------------------------------------- FISKEMIDDAG 3 tykke skiver fiskepudding, eller 4 fiskeboller 2 kokte potetes 1/2-1 gulrot (kokt eller revet) 2 ss smør vann Spe med vann etterhvert, mens du moser det eller stavmikser det. Alt ettersom ønsket konsistens. (Klumper eller ikke klumper). ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Fisk (fra 7 måneder, gir 2-3 porsjoner) 400 gr laksefilet 800 gr poteter 400 gr gullerøtter litt purreløk og dill og sitronsaft Kuttet purreløken i små biter og hadde oppi med grønnsakene så det skulle sette litt god smak på kokevannet som jeg skulle spe med etterpå. ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Middagsrett (fra 8 mndr) 1 potet 1/2 gulrot 1 dusk med brokkoli litt kjøtt (oksestek/kylling) 1 øseskje med spaghettisaus Kok grønnsakene til de er møre (spar på kokevannet). Ta alt i en bolle,og bruk stavmixer til å blande alt,spe ut med litt av vannet grønnsakene kokte i,og ta spaghetti saus oppi til det er en passe konsistens. ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Torsk med grønsaker (inneholder melk og fisk - vent til ett års alder) 125 gr. poteter i terninger 125 gr. gulrøtter i biter 125 gr. torsk 3 hele pepperkorn 1 laurbærblad 1 persillegren 1 dl melk 1 ss smør 1 tomat, skoldet, renset for frø og skinn Damp grønsakene til de er møre, ca. 20 minutter. I mellomtiden trekker du fisken i melka sammen med pepper, laurbærblad og persille. La trekke i 5 minutter ca. Kast urtene. Sil av melka, men ta vare på den. Sjekk fisken for bein. Smelt smøret i en panne og fres tomaten. Ha i fisk og grønsaker (uten kokevannet). Ha i omtrent halvparten av den kokte melka. Mos. Begge porsjonene er store og kommer fra boka "First Meals" av A. Karmel. ----------------------------------------------------------------------------------------------------- GRØNNSAKER Potetmos / gulerotmos 1-2 porsjoner 1 potet, 1 gulerot , 1 ss MM eller MME og 1ts olje ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Kålrot- og potetmos 2-3 porsjoner 100g kålrot 2 poteter ca 1dl vann 1ss hakket persille ca 2 ss olje 1/2 dl MM eller MME ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Potetmos Kok potetene uten å ha salt i vannet. Skrell og del opp de kokte potetene. Mos med stavmikser. Spe med morsmelk/morsmelkerstatning til passe konsistens. Tilsett litt fett i form av olje eller usaltet meierismør. Finhakket kruspersille eller dill setter god smak. Litt eldre babyer kan også få mos med --ørlite kokt hvitløk i. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Søtpotet (fra 4-5 måneder, gir 1-2 porsjoner) Søtpotet har en god, søt smak, og kan godt spises for seg. Smøret gir retten et høyere energi-innhold, men søtpoteten er like god uten. ca 60 g søtpotet (som størrelsen på en potet) 1 ts smør Vask søtpoteten godt før du koker den i vann på samme måte som du koker vanlig potet (eventuelt dampkok). Søtpoteten er ferdig kokt når du uten problem kan stikke en kniv gjennom den. Fjern skallet, og mos med gaffel. Bland mosen med litt margarin. Spe med morsmelk eller vann hvis mosen er for tykk. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Grønnsaksmos 100 gr grønnsaker (poter, blomkål, kålrot, gulrot, brokkoli) - 1/2-1 dl vann eller morsmelk Begynn med potet og en type grønnsak. Etterhvert kan flere grønnsaker blandes med potet. Kok potet og grønnsaker møre. Mos dem og spe med væske til passe konsistens. Mange babyer liker å få mais i slike grønnsaksblandinger. Mos godt med stavmikser i begynnelsen. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Maispurè ( fra 6 mnd, tilberedningstid 15-20 min. Kan fryses ) Her er en enkel oppskrift som selv de aller minste barna kan prøve seg på. 1 stor boks mais 2 ss margarin 0.5 dl morsmelk eller MME 3 ts semulegryn Kok maiskornene i 5 minutter. Smelt margarin i stekepanne. Når margarinen er gyllen tilsetter du de kokte maiskornene. Fres i noen minutter. Rør inn semulegryn. Tilsett melk. Kok dette i stekepannen noen minutter. Blir pureen for tykk, tilsett mer melk. Avkjøl. Nå kan pureen moses. Bruk gjerne stavmikser. Alternativt kjøkkenmaskin, hvitløkspresse, eller en gaffel. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Middagsmos av høstens rotgrønnsaker (Fra 6 mnd, gir ca 6 porsjoner) De minste sjarmtrollene er ofte begeistret for rotgrønnsaker, på grunn av den naturlige søtsmaken. Grønnsakene er rike på betakaroten, fiber, folat og C-vitamin. Retten kan fryses. 2 gulrøtter 2 nypoteter 1/4 kålrot 1 liten nepe Skrell og hakk grønnsakene i mindre terninger. Ha grønnsakene i en kjele og dekk så vidt med kokende vann. La retten koke over middels varme i ca. 20 minutter, til de er møre. Mos grønnsakene til en jevn puré med omlag 1 dl av kokevannet. Om barnet liker litt fett, kan du tilsette noe olivenolje eller soyamargarin. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Tomat og blomkål (9 mndr) 150 gr. blomkålbuketter 250 gram tomater uten frø og skinn (skoldes og renses) 2 ss smør 1,5 dl. revet ost Damp blomkålen i 10-12 minutter. Smelt smøret i en panne, ha i tomatene og la dem falle sammen. Ta det av varmen og la osten smelte inn. Ha i blomkål og mos. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Linsegryte (3 porsoner, fra 8 mndr) Olivenolje 1 rød løk boks hakka tomater 1 blomkål 2 dl røde linser buljong og basilikum Ha i litt olivenolje i en gryte. Hakk løken og fres denne. Tilsett tomatene. Ha i blomkålen delt i buketter og la dette putre i ca 10 min. Kok 2 dl. skylte røde linser i en annen gryte. Sil av vannet og ha i gryta. Tynn ut med litt vann og krydre med buljong og basilikum. Mos og server. ---------------------------------------------------------------------------------------------------- FRUKT Barnet kan også få RÅ fruktmos når det blir større. Riv litt eple/pære på den fineste raspen på råkostjernet. Den aller enkleste mosen du gi barnet, må vel være bananmos. Bare ta og skrap med en teskje på bananen til du får passe munnfuller. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Dessert: svisker eller aprikos kokt opp og mosa med litt av kokevatnet. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Pære- og sviskemos Skrell og del opp to pærer i småbiter Kok bitene i litt vann, sammen med to svisker i ca 5 min Fjern sviskene nå, med mindre du vil lage et avføringsmiddel! Sil av safta og mos de kokte pærebitene Kokevannet kan brukes senere til å koke grøt på, så får den ekstra god smak! Prøv det samme med eple/aprikos! ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Digg fruktmos 4 bananer 1 stor, moden mango. Skrell mangoen og kjør alt i blenderen på full styrke. Frys ned i porsjonspakninger ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Eplemos (stor porsjon) 1 kg eple 1-2 dl vann Vask eplene og fjern frøhuset. Del dem opp og kok sammen med vannet til det er mørt. Mos eplene i kokevannet gjennom en sikt. Spe med litt mer vann eller melk til passe tykkelse. Som regel trenger du ikke å søte mosen, bruk i så fall fruktose og minst mulig. Mosen er greiå fryse. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- BÆR Sensommerens delikate bær, som bringebær, bjørnebær og solbær, forebygger hjertesykdommer. Bærene hører også til de fruktene som inneholder mest fiber. I tillegg til smaksopplevelsen er de spennende å se på og kjenne på. Hell noen bær i en kopp, og barnet får trene opp fingergrepet. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Frukt- og bærmos ( fra 6 mnd, gir 1 porsjon) Bruk 75-100 g bær eller frukt f.eks. banan, fersken, solbær, blåbær, bjørnebær, bringebær, multer Velg en eller flere sorter bær/frukt. Skrell frukten og fjern kjerner før du moser. Serveres straks eller dypfrys mosen. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Andre typer mos: Du kan bruke friske eller frosne bær av blåbær, solbær, bringebær, molter eller jordbær (sistnevnte kan gi allergiske reaksjoner). Mos bærene gjennom en sikt eller med gaffel/skje. Sukre forsiktig. Syntes barnet mosen blir for syrlig, kan du prøve med melk på. ------------------------------------------------------------------------------------------------ ANNET Grønnsakspuré med eple, (2-3 porsjoner, fra 6 mnd) 1 bukett brokkoli 1 liten potet 1 bit squash 1/2 revet eple Grønnsakene skjæres i biter. Kok dem i vann i ca. ti minutter, til de er møre. Mos til passe konsistens. Tilsett litt revet eple. Denne pureen er stappfull av jern og vitaminer. Konsistensen på mosen kan varieres etter hvor gammelt barnet er. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Rå gulrot med eple ( fra 6 mnd, gir 1 porsjon) Vitamin A i gulroten blir best utnyttet om barnet får i seg noe fett samtidig. Det er fordi at vitamin A er et fettløselig vitamin, og vitaminet suges lettere opp i tarmen sammen med fett. ½ gulrot ½ eple 1 ts olivenolje Vask og skrell gulroten og eplet. Riv dem på den fineste raspen på rivjernet. Tilsett olje. Gi salaten et raskt oppkok hvis barnet ikke har fått tenner til å tygge salaten. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Avokado med frukt (Stavmikser er tingen!) 1/2 banan like mye avokado 2 ss revet eple 1 ss MM eller MME ------------------------------------------------------------------------------------------------------- TIPS OG RÅD Noen råd for matlagningen: Bruk råvarer av vanlig god kvaltitet Bruk ikke salt før barnet er ett år, deretter bare små mengder Bruk aldri vann fra varmtvannsspringen Maten bør spises når den er nylaget, evnt. nytint og varmet. Hold aldri maten varm over lengre tid. Rester av spedbarnsmat bør ikke brukes om igjen. ------------------------------------------------------------------------------------------------- Jeg fryser i plastikkbokser som jeg har kjøpt på biltema de er 250 ml og jeg har de ca. halvfulle. Hun er nå 8 mnd. Det varierer hvordan jeg tiner opp maten, noen ganger tar jeg maten opp og setter i kjøleskapet (hvis jeg vet hva jeg vil servere dagen etter gjør jeg slik). Andre ganger tar jeg maten i microen på tineprogram. For å varme opp maten bruker jeg alltid micro hjemme. ---------------------------------------------------------------------------------- Du kan gjerne tilsette litt kaldpresset rapsolje i maten, det blir anbefalt til barn som trenger litt ekstra. ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Matens holdbarhet i fryseren: Lamme- og storfekjøtt kokt 4 mnd. Svinekjøtt kokt 1 mnd. Hønse- og kyllingkjøtt kokt 3 mnd. Fisk kokt 2 mnd. Grønnsakspureer kokt 1-2 mnd. Fruktpureer 1 år. ---------------------------------------------------------------------------------------------- Barnevenlige urter * dill * koriander * lauberblad * Basilikum * Persille * Timian Barnevenlige krydder * Kanel * Kardemomme * Muskatt * Ingefær * Hvitløk ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Disse oppskriftene og tipsene har jeg samlet fra venner, bøker og nettet. Kanskje noen av dere andre også vil ha nytte av dem. Og hvis dere har noen egne skriv dem gjerne inn her slik at vi kan dele med hverandre. Mvh

Annonsebilag
Annonsebilag

#2 Luca

Luca

    Nytt medlem

  • Medlem
  • Pip
  • 0 Innlegg:

Skrevet 02 juni 2006 - 16:38

Dette var virkelig den beste samlingen med barnematoppskrifter jeg har sett. Tusen takk!!

#3 *ulvemor*

*ulvemor*

    Nytt medlem

  • Medlem
  • Pip
  • 0 Innlegg:

Skrevet 03 juni 2006 - 09:18

Jeg ble så gla når jeg fant innlegget ditt :):) takk takk takk:)

#4 mphs

mphs

    Aktiv bruker

  • Medlem
  • PipPip
  • 953 Innlegg:

Skrevet 03 juni 2006 - 19:49

Hyggelig at flere enn meg får nytte av oppskriftene. Jeg ble gjort oppmerksom av en annonym at i oppskriften til potetmos står det mos med stavmikser. Dette er ikke så bra (det blir da en seig masse). Dere kan heller bruke en potetstapper, håndmikser eller den boksen som ofte følger med i pakken når du kjøper en stavmikser(blir det samme som å bruke foodprosessor

#5 Du og jeg og vi fire

Du og jeg og vi fire

    Nytt medlem

  • Medlem
  • Pip
  • 0 Innlegg:

Skrevet 07 juni 2006 - 11:56

Hei, og takk for kjempefine oppskrifter:) noen av de som er nevnt har jeg prøvd til gutten min med stor suksess. Blant annet kan jeg anbefale "kylling fra kardemommeby". Gleder meg til å prøve flere av de du har listet opp her. Vil bare tipse om enda en side med oppskrifter: http://www.mammanett...mat/middagindex Tror ikke du har nevnt noen av disse i din oversikt. mvh

#6 *keiko med jente og gutt*

*keiko med jente og gutt*

    Nytt medlem

  • Medlem
  • Pip
  • 0 Innlegg:

Skrevet 22 juni 2006 - 14:23

Jeg laget nettopp en fruktmos til jenta her og den gikk ned på høy kant! 1 eple 1 pære 1/2 banan 1/2 ts kanel Jeg delte eplet og pæren i biter og kokte det med 1-2 dl vann til det ble mørt, silte av vannet og hadde frukten oppi en food prosesor sammen med banan og kanel og 3 ts av vannet frukten hadde kokt oppi! jeg samler på de glassene som jeg kjøper på butikken og har de oppi der. jenta her i huset syns det var kjempe godt

#7 rødt&blått

rødt&blått

    Nytt medlem

  • Medlem
  • Pip
  • 0 Innlegg:

Skrevet 25 juni 2006 - 09:36

Takk -nikker og bukker og neier!! Her er det jo nok av inspirasjon å ta av!

#8 *ulvemor*

*ulvemor*

    Nytt medlem

  • Medlem
  • Pip
  • 0 Innlegg:

Skrevet 23 juli 2006 - 21:09

i en av oppskriftene nevner du spaghettisaus. hvilken spagettisaus mener du, de fleste inneholder vel litt salt? går dette bra når unga er rundt åtte ni mnd?

#9 mphs

mphs

    Aktiv bruker

  • Medlem
  • PipPip
  • 953 Innlegg:

Skrevet 26 juli 2006 - 14:25

Pasta penne m/tomat og squash 5 Tomat(ta av skallet ved å skolde de) 1 Squash 6 Gulrot 1/4 Løk 2 kopp Kokt pasta 1 kopp Kokt ris 1ss tomatpurre Basilikum smak til(jeg brukte fersk) 1 ss kaldpresset rapsolje

#10 mphs

mphs

    Aktiv bruker

  • Medlem
  • PipPip
  • 953 Innlegg:

Skrevet 07 september 2006 - 17:00

Dytter denne opp.

#11 to herlige karer + baby 7.3.12

to herlige karer + baby 7.3.12

    Nytt medlem

  • Medlem
  • Pip
  • 54 Innlegg:
  • Stedkarmøy

Skrevet 07 oktober 2006 - 21:44

Supert innlegg:) Mange gode mattips. Synes denne fortjener å bli dyttet litt opp:D

#12 Anonym bruker

Anonym bruker

    Superbruker

  • Medlem
  • PipPipPipPipPip
  • 1 222 772 Innlegg:

Skrevet 26 november 2006 - 13:19

Dytt

#13 Meg&gutta~prøverpånr3

Meg&gutta~prøverpånr3

    Nytt medlem

  • Medlem
  • Pip
  • 28 Innlegg:

Skrevet 18 desember 2006 - 19:15

takk for gode tips og oppskrifter,gleder meg til å prøve de;)

#14 Skattesnusken

Skattesnusken

    Nytt medlem

  • Medlem
  • Pip
  • 17 Innlegg:

Skrevet 08 januar 2007 - 00:42

Dytte:-)

#15 Anonym bruker

Anonym bruker

    Superbruker

  • Medlem
  • PipPipPipPipPip
  • 1 222 772 Innlegg:

Skrevet 10 mars 2007 - 20:43

Dytter:)

#16 ღ♥Mamma'n til prinsessaღ♥

ღ♥Mamma'n til prinsessaღ♥

    Nytt medlem

  • Medlem
  • Pip
  • 0 Innlegg:

Skrevet 30 mars 2007 - 14:39

Takk for mange gode tips!!! :)

#17 ♥sjiga♥

♥sjiga♥

    Nytt medlem

  • Medlem
  • Pip
  • 0 Innlegg:

Skrevet 08 juli 2007 - 20:36

dytt.

#18 Anonym bruker

Anonym bruker

    Superbruker

  • Medlem
  • PipPipPipPipPip
  • 1 222 772 Innlegg:

Skrevet 29 september 2007 - 14:25

Dytter denne helt opp igjen:o)

#19 Anonym bruker

Anonym bruker

    Superbruker

  • Medlem
  • PipPipPipPipPip
  • 1 222 772 Innlegg:

Skrevet 24 november 2007 - 23:45

Denne her var fin..Dette må vi prøve.

#20 apr 07,apr 08 ,Okt 10,prøver

apr 07,apr 08 ,Okt 10,prøver

    Nytt medlem

  • Medlem
  • Pip
  • 0 Innlegg:

Skrevet 08 desember 2007 - 10:06

takker!!!! dytter denne