Gå til innhold

Se også disse forumene:
Kvinneguiden Doktor Online

Hvor mange kaker bør jeg lage til et selskap med 20 personer?


  • Logg inn for å svare
48 svar til dette emnet

#21 Anonym bruker

Anonym bruker

    Superbruker

  • Medlem
  • PipPipPipPipPip
  • 567 317 Innlegg:

Skrevet 17 august 2012 - 23:40

Vis innleggmamma81 skrev 17 august 2012 - 22:56:

De fleste her er nok veldig uenig med meg. Men jeg synes det er litt dumt når det er så mange kaker på kakebordet at det er noen det ikke blir tatt en bit av. Ihvertfall hvis man har fått andre til å bake. Det kommer til å skje dersom det er 6-8 kaker på 20 personer. Når vi nå skal arrangere dåp med 40 gjester så blir det 4-5 kaker og muffins. Samt masse frukt. Det holder. Ingen går sultne hjem og finner du ikke noe du liker da, ja da er du kresen:) Gjorde det sånn sist og og jaggu var det litt rester igjen, men ikke mer enn at vi var kvitt det etter et kaffebesøk. Det er så mye fokus på både økonomi og matvaner, at vi trenger vel strengt tatt ikke fråtse så ille hver gang det er selskap.


Glad jeg ikke skal til deg i dåp. Sjokkerende lite kake til 40 gjester:-O Om det er noe igjen, så er det fordi ingen tør å ta mer enn en gang, for det er så lite kake.

Og at det blir kaker som ikke blir tatt et stykke av når det er 6-8 kaker på 20 personer, så er det bare tull.

Annonsebilag
Annonsebilag

#22 Anonym bruker

Anonym bruker

    Superbruker

  • Medlem
  • PipPipPipPipPip
  • 567 317 Innlegg:

Skrevet 18 august 2012 - 07:01

He, he nå ble jeg litt sjokkert faktisk! Mange som beregner rikelig ja...

Var i stort familieselskap i sommer med 65 gjester ca.10 kaker, litt snacks og godteri, og det i en kakefamilie!!! Ja noen fater ble tomme og folk forsynte seg mange ganger. Og at fatene blir tømt, det er kjekt for den som har bakt kaken. Ligger jo litt prestisje i at hele kaken blir spist i min omgangskrets og familie.

Ikke så mange som klarer mange, store kakestykker etter middag og dessert.

Kommer jo også an på hva du lager, hvem som kommer, og hva du serverer til middag/dessert.
Jeg ville tenkt 3-4 kaker er passe til 20.

Personlig syns jeg det er viktigere at kakene er virkelig gode, enn at det skal være så mange å velge i... Så velger type kake med omhu :-)

#23 Alva♡♡♡♡

Alva♡♡♡♡

    Erfaren bruker

  • Medlem
  • PipPipPipPip
  • 2 744 Innlegg:

Skrevet 18 august 2012 - 07:31

Har dere ikke gjærbakst dere da? Her er vi som regel ca 22 i vanlige "små" familiebesøk, og da pleier jeg å lage 2-3 kaker (kommer an på størrelsen på dem), evt muffins og masse boller. Det er alltid bollene det går mest av. Kanskje vi har en familie som er usedvanlig glad i boller? ;) De få gangene jeg ikke har hatt boller, men flere kaker så er bollene blitt etterspurt. Synes 6 kaker høres litt voldsomt ut, men det kommer vel an på hvor store de er og om gjestene har fått annen servering først ol. Er jo litt forskjell på en liten varm eplekake som smelter på tungen og en svær og mektig brownieskake i stor langpanne ;)

#24 HTC

HTC

    Nytt medlem

  • Medlem
  • Pip
  • 66 Innlegg:

Skrevet 18 august 2012 - 08:06

Vi hadde fire kaker + is til 28 personer. Det ble mer enn nok igjen. Da hadde gjeste fått servert forrett og hovedrett før kakebordet.

#25 Anonym bruker

Anonym bruker

    Superbruker

  • Medlem
  • PipPipPipPipPip
  • 567 317 Innlegg:

Skrevet 18 august 2012 - 08:12

Vis innleggAnonym bruker skrev 17 august 2012 - 23:40:

Vis innleggmamma81 skrev 17 august 2012 - 22:56:

De fleste her er nok veldig uenig med meg. Men jeg synes det er litt dumt når det er så mange kaker på kakebordet at det er noen det ikke blir tatt en bit av. Ihvertfall hvis man har fått andre til å bake. Det kommer til å skje dersom det er 6-8 kaker på 20 personer. Når vi nå skal arrangere dåp med 40 gjester så blir det 4-5 kaker og muffins. Samt masse frukt. Det holder. Ingen går sultne hjem og finner du ikke noe du liker da, ja da er du kresen:) Gjorde det sånn sist og og jaggu var det litt rester igjen, men ikke mer enn at vi var kvitt det etter et kaffebesøk. Det er så mye fokus på både økonomi og matvaner, at vi trenger vel strengt tatt ikke fråtse så ille hver gang det er selskap.
Glad jeg ikke skal til deg i dåp. Sjokkerende lite kake til 40 gjester:-O Om det er noe igjen, så er det fordi ingen tør å ta mer enn en gang, for det er så lite kake. Og at det blir kaker som ikke blir tatt et stykke av når det er 6-8 kaker på 20 personer, så er det bare tull.

Jeg fatter ikke det kakehysteriet jeg. Det skal være så man kan fråtse i kaker!? Ikke rart det er så mange feite mennesker i dette landet.

#26

    Superbruker

  • Medlem
  • PipPipPipPipPip
  • 5 957 Innlegg:

Skrevet 18 august 2012 - 08:25

Vis innleggAnonym bruker skrev 18 august 2012 - 08:12:

Vis innleggAnonym bruker skrev 17 august 2012 - 23:40:

Vis innleggmamma81 skrev 17 august 2012 - 22:56:

De fleste her er nok veldig uenig med meg. Men jeg synes det er litt dumt når det er så mange kaker på kakebordet at det er noen det ikke blir tatt en bit av. Ihvertfall hvis man har fått andre til å bake. Det kommer til å skje dersom det er 6-8 kaker på 20 personer. Når vi nå skal arrangere dåp med 40 gjester så blir det 4-5 kaker og muffins. Samt masse frukt. Det holder. Ingen går sultne hjem og finner du ikke noe du liker da, ja da er du kresen:) Gjorde det sånn sist og og jaggu var det litt rester igjen, men ikke mer enn at vi var kvitt det etter et kaffebesøk. Det er så mye fokus på både økonomi og matvaner, at vi trenger vel strengt tatt ikke fråtse så ille hver gang det er selskap.
Glad jeg ikke skal til deg i dåp. Sjokkerende lite kake til 40 gjester:-O Om det er noe igjen, så er det fordi ingen tør å ta mer enn en gang, for det er så lite kake. Og at det blir kaker som ikke blir tatt et stykke av når det er 6-8 kaker på 20 personer, så er det bare tull.

Jeg fatter ikke det kakehysteriet jeg. Det skal være så man kan fråtse i kaker!? Ikke rart det er så mange feite mennesker i dette landet.
Det er ikke snakk om fråtsing, man spiser mindre stykker av flere sorter. Fire kaker er det man lager til en bursdag (ikke rund dag), på fest skal man ha å velge i. Restene spises opp av venner og naboer i etterpåselskap eller fryses ned.

#27 Anonym bruker

Anonym bruker

    Superbruker

  • Medlem
  • PipPipPipPipPip
  • 567 317 Innlegg:

Skrevet 18 august 2012 - 08:47

Vis innlegg★ skrev 18 august 2012 - 08:25:

Vis innleggAnonym bruker skrev 18 august 2012 - 08:12:

Vis innleggAnonym bruker skrev 17 august 2012 - 23:40:

Vis innleggmamma81 skrev 17 august 2012 - 22:56:

De fleste her er nok veldig uenig med meg. Men jeg synes det er litt dumt når det er så mange kaker på kakebordet at det er noen det ikke blir tatt en bit av. Ihvertfall hvis man har fått andre til å bake. Det kommer til å skje dersom det er 6-8 kaker på 20 personer. Når vi nå skal arrangere dåp med 40 gjester så blir det 4-5 kaker og muffins. Samt masse frukt. Det holder. Ingen går sultne hjem og finner du ikke noe du liker da, ja da er du kresen:) Gjorde det sånn sist og og jaggu var det litt rester igjen, men ikke mer enn at vi var kvitt det etter et kaffebesøk. Det er så mye fokus på både økonomi og matvaner, at vi trenger vel strengt tatt ikke fråtse så ille hver gang det er selskap.
Glad jeg ikke skal til deg i dåp. Sjokkerende lite kake til 40 gjester:-O Om det er noe igjen, så er det fordi ingen tør å ta mer enn en gang, for det er så lite kake. Og at det blir kaker som ikke blir tatt et stykke av når det er 6-8 kaker på 20 personer, så er det bare tull.
Jeg fatter ikke det kakehysteriet jeg. Det skal være så man kan fråtse i kaker!? Ikke rart det er så mange feite mennesker i dette landet.
Det er ikke snakk om fråtsing, man spiser mindre stykker av flere sorter. Fire kaker er det man lager til en bursdag (ikke rund dag), på fest skal man ha å velge i. Restene spises opp av venner og naboer i etterpåselskap eller fryses ned.

Det er fullstendig kakegalskap i min verden. Kunne aldri ramlet meg inn å lage fire kaker til en vanlig bursdag. Ingen andre i familien ville gjort det heller, ei heller vennekretsen. Vi er heldigvis ikke så ekstremt oppotatt av kaker.

#28

    Superbruker

  • Medlem
  • PipPipPipPipPip
  • 5 957 Innlegg:

Skrevet 18 august 2012 - 08:59

Vis innleggAnonym bruker skrev 18 august 2012 - 08:47:

Vis innlegg★ skrev 18 august 2012 - 08:25:

Vis innleggAnonym bruker skrev 18 august 2012 - 08:12:

Vis innleggAnonym bruker skrev 17 august 2012 - 23:40:

Vis innleggmamma81 skrev 17 august 2012 - 22:56:

De fleste her er nok veldig uenig med meg. Men jeg synes det er litt dumt når det er så mange kaker på kakebordet at det er noen det ikke blir tatt en bit av. Ihvertfall hvis man har fått andre til å bake. Det kommer til å skje dersom det er 6-8 kaker på 20 personer. Når vi nå skal arrangere dåp med 40 gjester så blir det 4-5 kaker og muffins. Samt masse frukt. Det holder. Ingen går sultne hjem og finner du ikke noe du liker da, ja da er du kresen:) Gjorde det sånn sist og og jaggu var det litt rester igjen, men ikke mer enn at vi var kvitt det etter et kaffebesøk. Det er så mye fokus på både økonomi og matvaner, at vi trenger vel strengt tatt ikke fråtse så ille hver gang det er selskap.
Glad jeg ikke skal til deg i dåp. Sjokkerende lite kake til 40 gjester:-O Om det er noe igjen, så er det fordi ingen tør å ta mer enn en gang, for det er så lite kake. Og at det blir kaker som ikke blir tatt et stykke av når det er 6-8 kaker på 20 personer, så er det bare tull.
Jeg fatter ikke det kakehysteriet jeg. Det skal være så man kan fråtse i kaker!? Ikke rart det er så mange feite mennesker i dette landet.
Det er ikke snakk om fråtsing, man spiser mindre stykker av flere sorter. Fire kaker er det man lager til en bursdag (ikke rund dag), på fest skal man ha å velge i. Restene spises opp av venner og naboer i etterpåselskap eller fryses ned.

Det er fullstendig kakegalskap i min verden. Kunne aldri ramlet meg inn å lage fire kaker til en vanlig bursdag. Ingen andre i familien ville gjort det heller, ei heller vennekretsen. Vi er heldigvis ikke så ekstremt oppotatt av kaker.
Det er nok kulturelt betinget, her på sunnmøre er kaker en vesentlig del av en feiring. På tirsdag bestemte vi (jeg og svigermor) oss for å arrangere litt feiring av svigerinnen min. Tre timer senere var det taco til middag og to typer cupcakes samt vafler, bær og vaniljesaus og is til kaffen. 8 voksne og en fullammet baby til stede. Sånn det skal være hos oss :)

#29 Anonym bruker

Anonym bruker

    Superbruker

  • Medlem
  • PipPipPipPipPip
  • 567 317 Innlegg:

Skrevet 18 august 2012 - 09:15

Vis innlegg★ skrev 18 august 2012 - 08:59:

Vis innleggAnonym bruker skrev 18 august 2012 - 08:47:

Vis innlegg★ skrev 18 august 2012 - 08:25:

Vis innleggAnonym bruker skrev 18 august 2012 - 08:12:

Vis innleggAnonym bruker skrev 17 august 2012 - 23:40:

Vis innleggmamma81 skrev 17 august 2012 - 22:56:

De fleste her er nok veldig uenig med meg. Men jeg synes det er litt dumt når det er så mange kaker på kakebordet at det er noen det ikke blir tatt en bit av. Ihvertfall hvis man har fått andre til å bake. Det kommer til å skje dersom det er 6-8 kaker på 20 personer. Når vi nå skal arrangere dåp med 40 gjester så blir det 4-5 kaker og muffins. Samt masse frukt. Det holder. Ingen går sultne hjem og finner du ikke noe du liker da, ja da er du kresen:) Gjorde det sånn sist og og jaggu var det litt rester igjen, men ikke mer enn at vi var kvitt det etter et kaffebesøk. Det er så mye fokus på både økonomi og matvaner, at vi trenger vel strengt tatt ikke fråtse så ille hver gang det er selskap.
Glad jeg ikke skal til deg i dåp. Sjokkerende lite kake til 40 gjester:-O Om det er noe igjen, så er det fordi ingen tør å ta mer enn en gang, for det er så lite kake. Og at det blir kaker som ikke blir tatt et stykke av når det er 6-8 kaker på 20 personer, så er det bare tull.
Jeg fatter ikke det kakehysteriet jeg. Det skal være så man kan fråtse i kaker!? Ikke rart det er så mange feite mennesker i dette landet.
Det er ikke snakk om fråtsing, man spiser mindre stykker av flere sorter. Fire kaker er det man lager til en bursdag (ikke rund dag), på fest skal man ha å velge i. Restene spises opp av venner og naboer i etterpåselskap eller fryses ned.
Det er fullstendig kakegalskap i min verden. Kunne aldri ramlet meg inn å lage fire kaker til en vanlig bursdag. Ingen andre i familien ville gjort det heller, ei heller vennekretsen. Vi er heldigvis ikke så ekstremt oppotatt av kaker.
Det er nok kulturelt betinget, her på sunnmøre er kaker en vesentlig del av en feiring. På tirsdag bestemte vi (jeg og svigermor) oss for å arrangere litt feiring av svigerinnen min. Tre timer senere var det taco til middag og to typer cupcakes samt vafler, bær og vaniljesaus og is til kaffen. 8 voksne og en fullammet baby til stede. Sånn det skal være hos oss :)

For all del, kos dere masse med kakene. Jeg er bare sjeleglad jeg slipper sånt styr :)

#30 Anonym bruker

Anonym bruker

    Superbruker

  • Medlem
  • PipPipPipPipPip
  • 567 317 Innlegg:

Skrevet 18 august 2012 - 09:18

Vis innleggAnonym bruker skrev 18 august 2012 - 08:47:

Vis innlegg★ skrev 18 august 2012 - 08:25:

Vis innleggAnonym bruker skrev 18 august 2012 - 08:12:

Vis innleggAnonym bruker skrev 17 august 2012 - 23:40:

Vis innleggmamma81 skrev 17 august 2012 - 22:56:

De fleste her er nok veldig uenig med meg. Men jeg synes det er litt dumt når det er så mange kaker på kakebordet at det er noen det ikke blir tatt en bit av. Ihvertfall hvis man har fått andre til å bake. Det kommer til å skje dersom det er 6-8 kaker på 20 personer. Når vi nå skal arrangere dåp med 40 gjester så blir det 4-5 kaker og muffins. Samt masse frukt. Det holder. Ingen går sultne hjem og finner du ikke noe du liker da, ja da er du kresen:) Gjorde det sånn sist og og jaggu var det litt rester igjen, men ikke mer enn at vi var kvitt det etter et kaffebesøk. Det er så mye fokus på både økonomi og matvaner, at vi trenger vel strengt tatt ikke fråtse så ille hver gang det er selskap.
Glad jeg ikke skal til deg i dåp. Sjokkerende lite kake til 40 gjester:-O Om det er noe igjen, så er det fordi ingen tør å ta mer enn en gang, for det er så lite kake. Og at det blir kaker som ikke blir tatt et stykke av når det er 6-8 kaker på 20 personer, så er det bare tull.
Jeg fatter ikke det kakehysteriet jeg. Det skal være så man kan fråtse i kaker!? Ikke rart det er så mange feite mennesker i dette landet.
Det er ikke snakk om fråtsing, man spiser mindre stykker av flere sorter. Fire kaker er det man lager til en bursdag (ikke rund dag), på fest skal man ha å velge i. Restene spises opp av venner og naboer i etterpåselskap eller fryses ned.
Det er fullstendig kakegalskap i min verden. Kunne aldri ramlet meg inn å lage fire kaker til en vanlig bursdag. Ingen andre i familien ville gjort det heller, ei heller vennekretsen. Vi er heldigvis ikke så ekstremt oppotatt av kaker.

Ingen vits å være så nedlatende vel? Det er tydeligvis lokale forskjeller på dette.

Her i familien er ingen feite, snarere tvert imot, er flere damer i str XS enn M, men likevel er vi vokst opp med bugnende kakebord til fest. Når det er fest skal det være masse god mat og det kunne virkelig ikke falle meg inn å invitere til f.eks bursdag og ha bare en kake. Til en vanlig fødselsdag her er vi gjerne 15-18 gjester og minst 4 kaker pluss snacks. Hadde vært dåp, rund dag e.l. med 20 gjester pluss er det en selvfølge med minst 6 kaker. Det er ikke hvor mange kaker man spiser til fest som avgjør om man blir feit altså, det er hverdagsmaten og hvor mye man er i bevegelse/trener.

Joda, det blir rester, men det skal være rester etter en fest. Sånn er tradisjonen i vår familie, og restene fordeles gjerne når festen er slutt så folk får med seg en bit av favorittkaka hjem, eller mannen tar de med på jobb dagen etter og kollegaene har en super lunsj ;)

#31

    Superbruker

  • Medlem
  • PipPipPipPipPip
  • 5 957 Innlegg:

Skrevet 18 august 2012 - 09:19

Vis innleggAnonym bruker skrev 18 august 2012 - 09:15:

Vis innlegg★ skrev 18 august 2012 - 08:59:

Vis innleggAnonym bruker skrev 18 august 2012 - 08:47:

Vis innlegg★ skrev 18 august 2012 - 08:25:

Vis innleggAnonym bruker skrev 18 august 2012 - 08:12:

Vis innleggAnonym bruker skrev 17 august 2012 - 23:40:

Vis innleggmamma81 skrev 17 august 2012 - 22:56:

De fleste her er nok veldig uenig med meg. Men jeg synes det er litt dumt når det er så mange kaker på kakebordet at det er noen det ikke blir tatt en bit av. Ihvertfall hvis man har fått andre til å bake. Det kommer til å skje dersom det er 6-8 kaker på 20 personer. Når vi nå skal arrangere dåp med 40 gjester så blir det 4-5 kaker og muffins. Samt masse frukt. Det holder. Ingen går sultne hjem og finner du ikke noe du liker da, ja da er du kresen:) Gjorde det sånn sist og og jaggu var det litt rester igjen, men ikke mer enn at vi var kvitt det etter et kaffebesøk. Det er så mye fokus på både økonomi og matvaner, at vi trenger vel strengt tatt ikke fråtse så ille hver gang det er selskap.
Glad jeg ikke skal til deg i dåp. Sjokkerende lite kake til 40 gjester:-O Om det er noe igjen, så er det fordi ingen tør å ta mer enn en gang, for det er så lite kake. Og at det blir kaker som ikke blir tatt et stykke av når det er 6-8 kaker på 20 personer, så er det bare tull.
Jeg fatter ikke det kakehysteriet jeg. Det skal være så man kan fråtse i kaker!? Ikke rart det er så mange feite mennesker i dette landet.
Det er ikke snakk om fråtsing, man spiser mindre stykker av flere sorter. Fire kaker er det man lager til en bursdag (ikke rund dag), på fest skal man ha å velge i. Restene spises opp av venner og naboer i etterpåselskap eller fryses ned.
Det er fullstendig kakegalskap i min verden. Kunne aldri ramlet meg inn å lage fire kaker til en vanlig bursdag. Ingen andre i familien ville gjort det heller, ei heller vennekretsen. Vi er heldigvis ikke så ekstremt oppotatt av kaker.
Det er nok kulturelt betinget, her på sunnmøre er kaker en vesentlig del av en feiring. På tirsdag bestemte vi (jeg og svigermor) oss for å arrangere litt feiring av svigerinnen min. Tre timer senere var det taco til middag og to typer cupcakes samt vafler, bær og vaniljesaus og is til kaffen. 8 voksne og en fullammet baby til stede. Sånn det skal være hos oss :)

For all del, kos dere masse med kakene. Jeg er bare sjeleglad jeg slipper sånt styr :)
Av 24 cupcakes ble vel 17-18 pakket ned og tatt med på jobben av svigerinnen mi, så det var ikke som at alt ble spist :)

#32 Anonym bruker

Anonym bruker

    Superbruker

  • Medlem
  • PipPipPipPipPip
  • 567 317 Innlegg:

Skrevet 18 august 2012 - 09:21

Vi som er vokst opp med slike familieselskaper synes ikke det er et "styr", dette er noe vi forbinder med kos og hygge og med glede ordner istand :)
Jeg er kjempeglad i å bake, og bidrar gjerne til andres fester med å ta meg meg noe de ønsker ha på kakebordet, bare koselig det.

#33 Miss Lady Seniorita

Miss Lady Seniorita

    Aktiv bruker

  • Medlem
  • PipPip
  • 902 Innlegg:

Skrevet 18 august 2012 - 09:33

Det blir fort 20 + når vi ber inn til barne bursdag. Jeg baker fort 6-8 kaker.

Det blir jo altid en del igjen men det kan jeg eller mannen min ta med på jobb, eller vi kan be et par nære venner om å komme på taberasparty... :)

#34 Miss Lady Seniorita

Miss Lady Seniorita

    Aktiv bruker

  • Medlem
  • PipPip
  • 902 Innlegg:

Skrevet 18 august 2012 - 09:39

Vis innleggAnonym bruker skrev 17 august 2012 - 23:40:

Vis innleggmamma81 skrev 17 august 2012 - 22:56:

De fleste her er nok veldig uenig med meg. Men jeg synes det er litt dumt når det er så mange kaker på kakebordet at det er noen det ikke blir tatt en bit av. Ihvertfall hvis man har fått andre til å bake. Det kommer til å skje dersom det er 6-8 kaker på 20 personer. Når vi nå skal arrangere dåp med 40 gjester så blir det 4-5 kaker og muffins. Samt masse frukt. Det holder. Ingen går sultne hjem og finner du ikke noe du liker da, ja da er du kresen:) Gjorde det sånn sist og og jaggu var det litt rester igjen, men ikke mer enn at vi var kvitt det etter et kaffebesøk. Det er så mye fokus på både økonomi og matvaner, at vi trenger vel strengt tatt ikke fråtse så ille hver gang det er selskap.
Glad jeg ikke skal til deg i dåp. Sjokkerende lite kake til 40 gjester:-O Om det er noe igjen, så er det fordi ingen tør å ta mer enn en gang, for det er så lite kake. Og at det blir kaker som ikke blir tatt et stykke av når det er 6-8 kaker på 20 personer, så er det bare tull.

Jeg tipper det var 14 kaker i stist konfrimasjon jeg var i. Da var vi kanskje litt over 50 stk.
Ingen fete fokl i vår familie, da vi spiser sunt til vanlig, men er det fest så er det fest.

#35 Gjest_peacock_*

Gjest_peacock_*
  • Gjest

Skrevet 18 august 2012 - 09:41

Altså, først og fremmest må du overveie det litt i forhold til hva gjestene ellers får å spise (altså hvor sultne de er).

Og så anbefaler jeg å lage små kaker dersom du vil at det skal være litt å velge i - jeg er for eksempel veldig glad i min 18 cm form (rund) og minimuffins. Det blir spist mer om man skal smake litt av alt enn om man bare skal spise et stykke av én kake :-)

Hadde 5 18cm kaker i mammaen min sitt 60 årslag, vi var vel litt over 20 og det meste ble faktisk spist til min store overraskelse (var ganske høye kaker da). En 18 cm rund kake er ca halvdelen av en vanlig kake i mengde.

#36

    Superbruker

  • Medlem
  • PipPipPipPipPip
  • 5 957 Innlegg:

Skrevet 18 august 2012 - 09:45

Vis innleggpeacock skrev 18 august 2012 - 09:41:

Altså, først og fremmest må du overveie det litt i forhold til hva gjestene ellers får å spise (altså hvor sultne de er).

Og så anbefaler jeg å lage små kaker dersom du vil at det skal være litt å velge i - jeg er for eksempel veldig glad i min 18 cm form (rund) og minimuffins. Det blir spist mer om man skal smake litt av alt enn om man bare skal spise et stykke av én kake :-)

Hadde 5 18cm kaker i mammaen min sitt 60 årslag, vi var vel litt over 20 og det meste ble faktisk spist til min store overraskelse (var ganske høye kaker da). En 18 cm rund kake er ca halvdelen av en vanlig kake i mengde.
Har også en 18cm form, men mangler oppskrifter. Noen å dele?

#37 Gjest_peacock_*

Gjest_peacock_*
  • Gjest

Skrevet 18 august 2012 - 10:17

Vis innlegg★ skrev 18 august 2012 - 09:45:

Vis innleggpeacock skrev 18 august 2012 - 09:41:

Altså, først og fremmest må du overveie det litt i forhold til hva gjestene ellers får å spise (altså hvor sultne de er). Og så anbefaler jeg å lage små kaker dersom du vil at det skal være litt å velge i - jeg er for eksempel veldig glad i min 18 cm form (rund) og minimuffins. Det blir spist mer om man skal smake litt av alt enn om man bare skal spise et stykke av én kake :-) Hadde 5 18cm kaker i mammaen min sitt 60 årslag, vi var vel litt over 20 og det meste ble faktisk spist til min store overraskelse (var ganske høye kaker da). En 18 cm rund kake er ca halvdelen av en vanlig kake i mengde.
Har også en 18cm form, men mangler oppskrifter. Noen å dele?

I hovedsak er det bare å halvere oppskriftene, men kan gjerne legge ut et par her - kommer en og en i nye innlegg straks!

#38 Gjest_peacock_*

Gjest_peacock_*
  • Gjest

Skrevet 18 august 2012 - 10:17

OREO DREAM CAKE – 18 cm
(en blanding av opskrifter fra passion for baking og kakefesten)


BUNN
1 pakke oreokjeks
50 gram smør

Knus oreokjeksen i food prossessor eller ha de i en pose og knus de med en kjevle. Smelt smøret i micro og bland dette i lag med den knuste oreokjeksen.  Legg bakepapir nederst i en rund form og trykk ned oreoblandingen i den med en skje (ikke for hardt). Still bunnen kaldt til resten er klart.


CHOKOLADEMOUSSE
100 g sjokolade
2 eggeplommer
2,5 dl fløte
1 blader gelatin
Legg gelatinplatene i kaldt vann. Smelt sjokoladen i vannbad. Bland eggeplommene sammen med 0,5 dl av kremfløten og varm opp under omrøring til det tykner. Klem vannet ut av gelatinplatene og rør de forsiktig inn i eggeblandingen. Avkjøl noe og bland inn den smeltede sjokoladen. Avkøl sjokoladekremen til romtemperatur for å unngå at den smelter fløten! Pisk resten av kremfløten til krem, og vend den forsiktig inn i sjokoladeblandingen.


OSTEKREM MED OREOKJEKS OG EVT AFTER EIGHT
125 kremost
1,25 dl kremfløte
100 gram smeltet hvit sjokolade
1 dl kondensert melk med sukker (evt 100 gram melis i stedet)
frøene fra en vaniljestang
2 plater gelatin
0,5 pk oreo kjeks
6-7 after eight biter

Smelt den hvite sjokoladen i micro. Ha den sammen med kremosten i en bolle og miks dette godt sammen. Så har du oppi kondensert melk og vaniljekorn, miks godt sammen. Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca 5 min, løs dem opp i litt varmt vann og ha de oppi ostekremen. Bland godt sammen. Pisk kremfløten til krem og vend den inn i osteblandingen. Ta litt av kremen til side (skal på toppen av kaken til slutt for å dekke toppen av oreokjeksene).  I resten av kremen har du 0,5 pakke grovt hakkede oreo kjeks og evt 6-7 hakkede after eight.


SAMMENLEGGING

Ha ca halvdelen av ostekremen med kjeks opp på bunnen og glatt ut. Oppå has al sjokolademoussen, og deretter resten av ostekremen med kjeks. Til slutt legges den lille rest av ostekrem uten kjeks på øverst for å skjule kjeksene. Kaken stilles kaldt over natten og pyntes med kjeks/sjokolade etter smak J

#39 Gjest_peacock_*

Gjest_peacock_*
  • Gjest

Skrevet 18 august 2012 - 10:19

Ostekage med hindbær og hvid chokolade (på dansk! husblas=gelatin, hindbær=bringebær)
Ingredienser (18 cm)

Bund:
150 g bixitkiks
60 g smør


Gele
250 g hindbær
1,5 spsk. sukker – eller efter smag

2 spsk vand
3 blade husblas

Ostemasse
125 g flødeost
125 g marscarpone
50 g sukker

3 blade husblas
ca 3 spsk citronsaft (knapt 1 dl, men smag på den så den ikke bliver for sur!)
1 vaniljestang
100 g hvid chokolade
2 dl piskefløde


Friske hindbær til pynt


Sådan gør du:

Bræk kiksene i mindre stykker, kom dem i en pose og knus dem med en kagerulle til de er groft malet. Smelt smørret, og bland det med de pulveriserede kiks.
Massen skal være som fugtigt sand, så tilsæt evt. lidt mere smeltet smør. Kom denne dej i en springform, pres den fast mod bunden (ikke for hårdt) og lidt op ad siderne. Sæt den koldt.

Tag frøene ud af vaniljestangen og bland dem med lidt af sukkeret til ostemassen.
Kog hindbærrene med skallerne fra vaniljestangen, vand og lidt sukker (1,5 spsk ca, men smag på massen!) Kør hindbærrene til puré med en håndmikser. Passér massen gennem en sigte, så kernerne sies fra. Udblød 3 blade husblas i koldt vand og smelt dem i den varme hindbærpure. Lad stå til stuetemperatur.
Pisk flødeost og marscarpone igennem med sukkeret. Smelt husblassen i varm citronsaft og rør dette forsigtigt ind i osteblandingen. Pisk fløden til let skum og vend den i ostemassen. Smag til med lidt vaniljesukker. Når bunden har sat sig, kommes cremen i.

Læg derpå store skefulde af hindbærpuré rundt omkring oven på cremen og bland forsigtigt rundt med en kniv eller en lille ske. Der må gerne være striber af ren hindbær og ren creme. Gem lidt af hindbærpuréen og overtræk kagen med den. Sæt kagen koldt i mindst et par timer.

#40 Gjest_peacock_*

Gjest_peacock_*
  • Gjest

Skrevet 18 august 2012 - 10:21

Gulrotkake 18 cm (fra mamma i lykkerus, den er helt super!!) denne kaken er egentlig 3/4 porsjon av en vanlig kake og full frosting porsjon.

3 egg
2,25 dl sukker
2,25 dl hvetemel
1,5 ts natron
2 ts kanel
0,75 ts salt
0,5 vaniljestang (kornene)
0,8 dl solsikkeolje/rapsolje
6 dl fint revet gulrot

Frosting:
150 g naturell kremost (philadelphia)
0,5 vaniljestang (kornene)
75 g romtemperert smør
185 g flormelis

ev. marsipan til pynt
grønn og orange konditorfarge


Sett stekeovnen på 160 grader.
Pisk sammen egg og sukker til en tykk, hvit og luftig eggedosis.
Tilsett oljen.
Bland sammen mel med de øvrige tørre ingrediensene i en bolle og pisk alt inn i eggedosisen. Deretter vender du inn revet gulrot.
Fordel røren i en bakepapirkledt form og stek kaken på nederste rille i 45-50 minutter. Sjekk at kaken er gjennomstekt ved å stikke en bakepinne e.l i den, dersom pinnen kommer ut ''tørr'' er kaken ferdig. Ta kaken ut og avkjøl på rist til den er romtemperert.

Pisk sammen alle ingrediensene til frostingen til den er hvit og luftig. flekk kaken på midten. Fordel frostingen jevnt imellom "bunnene" og ut over kaken og kutt den opp i biter.

Til pynt farget jeg litt marsipan orange og grønn som jeg laget små gulrøtter ut av.

Dette innlegget har blitt redigert av peacock: 18 august 2012 - 10:23