Noen som kan hjelpe meg med en god oppskrift til hjemmelagd blomkålsuppe?

#1 Kira bjeffer!

Erfaren bruker

Medlem
2 754 Innlegg:

Skrevet 10 august 2012 - 20:30

Jeg har vært litt sløv og lagd posesuppe med fersk blomkål og bacon oppi, men har så lyst til å lage ordentlig hjemmelagd blomkålsuppe.
Har noen lyst til å dele sin oppskrift med meg?

Snarvei til forumene

Annonsebilag

#2 Gjest_peacock_*

Gjest

Skrevet 10 august 2012 - 20:56

Samboeren min lager suppe av en oppbaking (heter det det på norsk?) av smør og mel, deretter melk og til slutt blomkålsvann (som blomkålen kokte i). Kok suppen en stund. Krydrer med maggi suppepulver og evt salt og pepper. Blomkålen brytes i passe biter og kommes i suppen.

Vi pleier å ha (hjemme)kokt skinke i suppen ved servering og hvitløksbrød til. Ikke krydre for mye, det er enkelt å ha på ekstra salt og pepper i tallerkenen :-)

#3 sillyfilly og Olivia

Ivrig bruker

Medlem
1 600 Innlegg:

Skrevet 10 august 2012 - 22:13

Jeg koker blomkål og tar vare på vannet, lager deretter en slags melkebase som beskrevet av peacock, med litt av blomkålvannet. Evt med fløte om du virkelig vil meske deg i smak

Du kan ha litt bujong feks grønnsaks buljong oppi om du synes suppa smaker tynt. Ha blomkålen over i suppa så klart

#4 Gjest_peacock_*

Gjest

Skrevet 10 august 2012 - 22:23

Tror faktisk den der maggi boksen er buljon i pulverform.... Samboeren min skryter så fælt av den :-) Men suppen er super god, det skal han ha :-)

#5 røderoser

Nytt medlem

Medlem
105 Innlegg:

Skrevet 10 august 2012 - 22:47

Jeg koker opp blomkålen med grønsaksbuljong, og bruker vannet til basen på suppa. Smelter smør, har i litt mel og sper litt og litt med vannet som blomkålen har kokt i. Har deretter i litt salt og pepper, og sper videre med litt melk/fløte om ønskelig. Når suppa har fått den konsistensen jeg vil ha legger jeg blomkålen oppi og varmer det opp. Tar ca 15 min

hvitløksbrød eller urtebaguetter er utrulig godt attåt

#6 mphs

Aktiv bruker

Medlem
648 Innlegg:

Skrevet 11 august 2012 - 00:04

Jeg koker blomkål, vann og buljong sammen til blomkålen er mør. Har i litt pepper evt. salt.
Bruker stavnikseren i kjelen, tilsetter fløte og har i en del blomkål i små buketter. Koker til de er møre og voila