33 svar til dette emnet

[Siklerotte]

Jeg er ikke så veldig tålmodig, og skal helst ha ting med en gang, så jeg skal se hva jeg finner på helsekosten etterpå (det fins jo mange av dem i Oslo, noe må de ha), og hvis ikke finner jeg det helt sikkert hjemme (bedre utvalg). Når det gjelder stevia, ser jeg at det har kommet en blanding mellom stevia og sukrin (sukrin +) http://www.funksjone...t.no/produkter/ - så jeg skal gi marengs en sjanse til, med kombinasjonen. Jeg har for så vidt ikke forsøkt å lage så veldig mye med sukkererstatninger, for det er ikke noe stort savn, og det jeg egentlig liker er jo stappet med karbohydrater, så da er jeg på samme sted uansett. Men nå klarer jeg ikke å tenke på annet enn marengs, så jeg må finne en løsning. Har også lest litt om palmesukker nå, så jeg skal prøve det og se om det kan fungerer. Det er så mye matvarer som trigger, og jeg klarer ikke alltid helt å skjønne hvordan eller hvorfor - for det har ikke alltid noen sammenheng...

Er ikke så dumt å kutte ut (eller ned) på sukker, nei, og det kunne nok alle med fordel ha gjort. Det skal nok ikke så altfor mye til før du ser at det hjelper på vekten! Men altså, det hender jo at man må ha sine små friperioder, men jeg føler at jeg betaler mer for det enn jeg får glede tilbake, så det er ikke alltid verdt det heller. Men samtidig, jo, for det er godt.

Iskrem skal få en ny sjanse, men går det ikke bra denne gangen, ja, da gir jeg opp. Har iskremmaskin, er for lat til å røre selv. Du har ikke tilfeldigvis prøvd sorbet også? Takk for oppskrift!

Kjøp med jordbær og frys, så kan du lage syltetøy i lange tider fremover. God bytur (forhåpentligvis med sol). Og ja, hjemmelaget syltetøy var ikke så verst, kunne spist det som en suppe, men jeg prøver jo å begrense meg litt, heh.

[Siklerotte]

Eh, jeg gir offisielt opp marengs, og nå har jeg til og med lagd de med sukker ved siden av, så det er ikke eggehviten eller for lite pisking som er problemet, for de blir som de skal bli (de med sukker, altså). Nå venter jeg heller på at du skal finne løsningen, og så kan jeg få oppskrift, eventuelt må jeg komme på spisebesøk.

[Siklerotte]

Blandingen imponerte ikke, for det ga meg bare enda mer håpløse marengs enn tidligere, og jeg vet at jeg gjør det helt riktig. Stekingen også, for den del. Jeg pleier å ha på rundt 100 grader og la det stå så lenge det må for at det er gjennomstekt, men det er gjerne snakk om to timer + (og da er mine sukkermarengs slik de skal, de andre er bare ekle). Bare at når jeg ikke har sukker, blir det noe helt annet. Det er ikke sammenlignbart engang.. Helt uspiselig, faktisk. Det er mulig det er jeg som er sær og vanskelig, for jeg googler og ser at andre spiser det og synes det er veldig ålreit (og de ligner på de jeg får, altså ikke like fine som vanlige) - men jeg synes konsistensen er ekkel, og minner lite om marengs som jeg elsker det. Det er mulig det hadde gjort seg med litt sukker, men jeg har prøvd å unngå det så godt jeg kan, men kanskje jeg må prøve å ofre meg for det, for det var surt å se at alle andre bare kastet i seg, og så satt jeg der med ingenting selv.

Hvordan ble dine?

[Siklerotte]

Æsj, nei, jeg må vel bare innse at jeg aldri blir helt fornøyd med annet enn sukker (men ikke gir opp før jeg prøver palmesukker, og ser hvordan det fungerer for kroppen), men alt annet blir håpløst. Jeg synes det er helt greit i f.eks. syltetøy, over jordbÆr osv. (da smaker jeg faktisk ikke forskjell fra sukker), men det blir bare ikke det samme ellers, og da får jeg bare leve uten. Jeg får heller glede meg til bursdagen min, da skal jeg stappe i meg alt jeg kommer over, og så får jeg heller ta støyten senere. Men iskremen skal jeg fortsatt prøve - den får en sjanse til.

[Siklerotte]

De jeg lager blir tilsvarende dette: http://farm3.static....cd1e.jpg  eller http://3.bp.blogspot...E/s1600/007.JPG - altsÃ¥ alt annet enn marengs i mine øyne. Det skal jo være mer slik: http://lh6.ggpht.com...meringue.jpg  - sÃ¥ jeg innser jo at det ikke bare kan være meg, men at det bare ikke gÃ¥r, rett og slett. For alt ser slik ut, nÃ¥r jeg søker pÃ¥ marengs uten sukker...

Kanskje jeg får bestille her: http://www6.netritio...ue_sf_mini.html - så må jeg ikke vente helt til bursdagen min.

[Siklerotte]

Ellers kan jeg jo kanskje prøve litt mel og littebittegranne sukker, i håp om at det blir bedre, men jeg har egentlig mistet håpet...

[Siklerotte]

Har ikke hørt om det før nå, var på helsekosten og så etter det, men en unge som ikke hadde fått viljen sin var svært lite interessert i å la meg få min, så jeg fikk ikke sett ordentlig. Jeg så forresten at de hadde stevia der også (altså, ikke blandingen med sukrin). Jeg skal prøve det også, bare fordi jeg veldig gjerne vil få til, hvis ikke får jeg bare vurdere å bestille ferdig, eller holde ut til september. Ikke så synd på guttungen din, da - i mitt hus er det aldri hjemmebakt brød, men det er egentlig aller mest fordi jeg aldri - virkelig aldri, har smakt et godt hjemmebakt brød. Mulig jeg har vært uheldig.

[Siklerotte]

Jeg har faktisk en god del Stevia hjemme, det er eventuelt det andre jeg må forsøke å få tak i, og ja, det kan jeg like så godt bestille på nettet, for jeg trenger det ikke med en gang, dessuten er det lettvint. Tar det mot slutten av sommeren, hvis jeg ikke finner det i butikk (det er jo enklest, selv om det kanskje er dyrere). Nå har jeg jo en lang liste over ting jeg skal få skaffet.

Det verste jeg vet er når ting ikke blir like perfekt som jeg har forestilt meg - og da vil jeg helst at ingen skal spise eller røre, i hvert fall ikke lyge og si at det er godt, fint og bra. Jeg er faktisk glad i å bake (ikke kaker, men gjærbakst) - men siden jeg nå også må holde meg unna mengder med karbohydrater, er det kjedelig å lage til alle andre enn meg selv... Du får fortsette med baking, om ikke lenge er du så flink at du kan starte gårdsutsalg med mors ferske brød, og litt annet.