Om testen

Innholdet av sukker er deklarert ulikt hos de forskjellige produsentene. Noen oppgir tilsatt sukker, noen oppgir sukkerarter, mens andre oppgir kun karbohydratinnholdet. I syltetøy vil karbohydratinnholdet nesten utelukkende være sukkerarter, hvorav noe kommer fra tilsatt sukker, og resten fra bærene.