Hei! Håper du har hatt en fin første adventsuke! Jeg har hatt en strålende fin uke. Fikk ikke hengt opp julestjernene i vinduene og kransen på døren før i dag, men det er helt greit. Nå er de oppe og skinner!

I går fikk jeg bakt årets første julekaker også, og det var veldig hyggelig. Oppskriftene kommer på bloggen om ikke alt for lenge.

For veldig mange av dere, er de kommende ukene veldig hektiske med sjonglering mellom husvask, juleavslutninger, gavekjøp og, forhåpentligvis, adventshygge. Nettopp derfor er det kjekt med hverdagmiddager som er kjappe og greie å lage, så det er hverdagsmiddagene denne uken. Til fiskeburgeren på tirsdag kan du veldig gjerne velge å kjøpe ferdige fiskekaker istedenfor å lage dem selv.

Jeg håper du finner inspirasjon til å prøve ut noen nye middager den kommende uken. En riktig fin uke til deg! Og husk: Nyt livet og nyt maten!

Mandag - Linsesuppe med parmesan

Jeg har alltid vært forrykende glad i supper. All slags supper – tynne, milde, fyldige og hete. Her går alt ned på høykant. Og det er jo lite som slår en god og varm suppe når det er kaldt ute!

Lager jeg suppe i helga, kan jeg gjerne bruke tid på å lage en god kraft, men det har jeg ikke tid til i hverdagen. Da bruker jeg fond eller enkelte buljongmerker som ikke har alt for mye salt i seg. Baconet, som jeg bruker i denne suppa, er også med på å gi en dyp og rund smak til det ferdige produktet.

Klikk deg inn til oppskriften her!

Oppskrift på rød linsesuppe med bacon og parmesan

VARMENDE SUPPE: En deilig suppe for hele familien © Foto: Fru Timian

Tirsdag - Fiskeburger

En stadig tilbakevennende favoritt her i huset er fiskeburgeren. Med gode, ferdigkjøpte fiskekaker eller hjemmelagde. Det varierer ut fra hvor mye tid jeg har til rådighet til middagslagingen. Eller tidsspørsmålet er kanskje mer en unnskyldning innimellom, for det tar slettes ikke mye tid å lage de små herlighetene på egen hånd. 10 minutter, kanskje. Maks 15, og det er det i grunnen ikke mye å si på.

Klikk deg inn til oppskriften her!

Oppskrift på hjemmelaget fiskeburger

FISKEMIDDAGEN FOR HELE FAMILIEN: Smell sammen en deilig fiskeburger på noen minutter! © Foto: Fru Timian

Onsdag - Brennende kjærlighet

En av mine store middagsfavoritter på 80-tallet var “brennende kjærlighet”. Jeg tror mamma første gang fant oppskriften i Norsk Ukeblad, og da gikk det ikke lenge før den ble et fast innslag på middagsbordet.

Min versjon i 2015 er litt annerledes, men aller mest lik 80-talls versjonen. Herlig!

Klikk deg inn til oppskriften her!

Oppskrift på brennende kjærlighet

80-TALLS KLASSIKER: Kjærligheten er like brennende nå som på 80-tallet © Foto: Fru Timian

Torsdag - Pasta med kjapp tomatsaus og basilikumpesto

Dagens middag har med to veldig store favoritter hos meg – nemlig tomatsaus og basilikumpesto. Jeg tror virkelig aldri at jeg kommer til å bli lei de to tingene. Denne pastaretten så jeg designeren Valentino lage en gang for mange år siden på Martha Stewart-show i USA. Skikkelig god og enkel middag!

Klikk deg inn til oppskriften her!

Oppskrift på pasta med tomatsaus og basilikumpesto

DESIGNERMIDDAG: Det er superdesigneren Valentino som har laget denne oppskriften! © Foto: Fru Timian

Fredag - Taco med kylling og deilig salsa

Kjenner du suget etter tacoen komme når helga nærmer seg? Smakene av tomatsalsa, kjøttdeig og spisskummen? Mmm… Jeg synes det er skikkelig digg med en tacolefse eller to fylt til randen med ulike godsaker. Her har jeg fylt opp lefsene med kyllingkjøtt, tomater, massevis av hvitløk og en passe dose chili. Det må bli suksess.

Klikk deg inn til oppskriften her!

Oppskrift på taco med kylling og ananassalsa

FREDAGSKOS: Få en ny snert på fredagstacoen med denne varianten © Foto: Fru Timian

Lørdag - Arvekyllingen med en vri

Den nest mest populære oppskriften på bloggen min er “Arvekyllingen“. Denne langpanneretten med stekt kylling, fløte og massevis av gode smaker er bestandig en stor suksess å servere til både små og store gjester.

Her har jeg laget en vri på arvekyllingen. Fremdeles en klassiker og fortsatt akkurat like godt!

Klikk deg inn til oppskriften her!

Oppskrift på kylling i langpanne med fløtesaus

EN AV DE STØRSTE FAMILIEFAVORITTENE: Alle elsker denne kyllingpannen © Foto: Fru Timian

Søndag - Stekt kveite med smørsaus

Dette er en helt fantastisk god middag. Kveite er, etter min mening, noe av den beste sjømaten som kan spises. Og servert sammen med denne smørsausen, er det duket for en skikkelig søndagsfest!

Klikk deg inn til oppskriften her!

Oppskrift på bakt kveite med smørsaus

LUKSUSMIDDAG: Denne fiskemiddagen smaker luksus fra ende til annen. © Foto: Fru Timian

Ukens småkaker - Marvpostei

Jeg simpelthen elsker mandelfyllet i disse små posteiene. Snadder!

Marposteien går veldig fint å fryse ned for så å ta opp litt etterhvert som du trenger dem.

Klikk deg inn til oppskriften her!

Oppskrift på marvpostei

KJEMPEGODT MANDELFYLL: Navnet er muligens gammeldags, men smaken er akkurat like god i dag! © Foto: Fru Timian

Ukens julebakst - Hjemmebakte croissanter

Jeg baker bestandig en stor porsjon med croissanter til jul. Det hører ikke med til hverdagshendelsene her i huset at jeg baker det, så da er det bestandig stor stas når vi kan ta det første bittet av en helt nystekt croissant. Det er jammen meg ikke mye som smaker bedre da!

Croissantene er fine å fryse ned, så bak gjerne dobbel porsjon når du først er i gang.

Klikk deg inn til oppskriften her!

Oppskrift på hjemmelagde croissanter

DEN ALLER BESTE GJÆRBAKSTEN: Hjemmelagde croissanter er noe av det beste som finnes! © Foto: Fru Timian

En riktig god uke til deg!

 

Les hele saken

Marit Vebenstad, digitaljournalist

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!