Testtaperen lover å lage sunnere pølser.
TA DET KULI: Iskremklovner med Nonstop og marengs - eller fruktis av mango, grønn melon, bringebær og jordbær? © stockfood
Vis sommervett! Unngå overoppheting! Du fortjener en iskald fornøyelse!
Publisert for Foreldre & Barn 15.07.2012
Og her er noen oppskrifter som kan få det til å gå kaldt nedover magen.
Jordbærsherbet... Fruktis på skje... Iskremklovner... Yoghurt-is, med eller uten sjokolade... Mmmmmm!
Sett grensene selv: Sunt som bare det, eller søtt så det holder?
Iskremklovner
Du trenger (til 4 porsjoner):
Marengs:
4 eggehviter
1/2 ts hvitvinseddik
240 g fint sukker (fås kjøpt i velassorterte matbutikker, alternativt kan vanlig sukker brukes)
Til klovnene:
4 kuler iskrem
4 iskremkjeks
Nonstop eller Smarties
Rød melisglasur
Hvit melisglasur
Grønn melisglasur
SÅ GØY - og så godt! © Stockfood / CV press
Se også:
SLIK GJØR DU:
Marengs: Forvarm ovnen til 180 grader. Pisk eggehvitene til skummet er stivt. Tilsett eddik og fortsett å piske. Tilsett litt sukker av gangen, til alt er oppløst og marengs-massen er stiv og blank. Bruk kakesprøyte eller skje og lag små reder med diameter ca. 8 cm på en bakeplate med bakepapir. Skru ned varmen til 100 grader og stek marengsen i ca. 1 time.
Pynt: Plassér en kule med iskrem i hvert marengsrede og lag ansikter og pynt med Nonstop og melisglasur.
OPPSLUKT AV FRUKT: mango, bringebær, jordbær, grønn melon. © Stockfood / CV press
Se også:
Fruktis på skje
Du trenger:
200 g sukker
200 g jordbær
2 ss sitronsaft
200 g mango
200 g bringebær
200 g grønn melon
1 ts mynte, finhakket
1 eggehvite, stivpisket
SLIK GJØR DU:
Kok opp sukker i en kjele med 2,5 dl vann. La det koke i ca. 5 minutter. Avkjøl.
Lag puré av jordbær og 1 ss sitronsaft med stavmikser.
Lag puré av mango og 1 ss sitronsaft.
Lag puré av bringebærene, og mos gjennom en sikt for å fjerne frøene.
Lag puré av melonen, og bland inn mynten.
Rør inn en fjerdedel av sukkersirupen i hver fruktpuré, og bland inn en fjerdedel av den stive eggehviten.
Hell fruktmosene i små beger eller isformer. Etter ca. en time kan du plassere en teskje eller ispinne av tre i hver is.
Frys videre i ca. 3 timer.
SHERBET (også kalt sorbett) er en vannis/fruktis som inneholder litt meieriprodukter. © melk.no
Se også:
Jordbærsherbet
Ingredienser (til 4 porsjoner):
2 gelatinplater
1 ½ dl vann
150 g sukker
2 ss lys sirup
300 g jordbær
3 dl yoghurt med jordbær
SLIK GJØR DU:
Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5 minutter. Kok opp vann og sukker og tilsett sirup. Vri opp de bløtlagte gelatinplatene og ha dem i den varme sukkerlaken under omrøring. Hell laken i en hurtigmikser eller food processor og tilsett jordbær. Kjør til det er blitt en jevn og glatt masse og tilsett til slutt yoghurt. Hell massen i en bolle og dekk overflaten med plast.
Sett bollen i fryseren i ca. 2 timer til den er begynt å fryse inn. Ta den ut av fryseren og pisk den godt opp med en håndmikser/kjøkkenmaskin. Gjenta dette minst to ganger før sherbeten fryses endelig. Dekk overflaten med plast for å forhindre at det dannes iskrystaller på overflaten.
Tips: Dersom du har en iskremmaskin, er det bare å helle den avkjølte eggekremen i ismaskinen, følg bruksanvisningen til maskinen og kjør isen til den har fått konsistens som tykk softis. Ha den over i en form og frys den.
kilde: Melk.no
YOGHURT OG IS - fullstendig på bærtur. © Anders Martinsen
Se også:
Yoghurtis med jordbær
Ingredienser (til 8 porsjoner):
1 kurv jordbær
4 dl vaniljeis
4 dl jordbæryoghurt
2 eggehviter
1 lime, saft og skall
2 ss melis
SLIK GJØR DU:
Bland halvparten av jordbærene, vaniljeis og yoghurt i en blender. Pisk opp eggehvitene i en ren bolle slik at de nesten er helt stive, og bland dem med jordbærblandingen. Ha iskremblandingen i en sprøytepose og fordel den i porsjonsskåler eller i en bolle og frys (helst natten over).
Del opp de resterende jordbærene i små terninger og ha dem i en bolle sammen med melis, saft og skall fra limen. La bærene marinere i 15 min. La isen tine litt før servering. Pynt med jordbær.
(Tekst: Camilla Agerup/Hjemmet)
BESTEM SELV: Med eller uten sjokolade? © Petter Berg
Se også:
Yoghurtis med (eller uten) sjokolade
Sett favorittyoghurten din i frysen i et par-tre timer (avhengig av mengden). Rør av og til. Ta ut før den er helt frossen, og kjør i blenderen.
Og er du glad i sjokolade? Mørk sjokolade er en smakfull kilde til antioksidanter, som hjelper immunforsvaret. Smelt sjokoladen i vannbad, dypp ispinnen i sjokoladen og frys i formen igjen.
Jukse litt? Sett en ispinne i en liten barneyoghurt, frys og server.
DOBBEL LYKKE: Denne isen er så sunn at den fint kan serveres til hverdags. Og smaken er så god at den også egner seg for fest. © Petter Berg
Se også:
Grønn hverdag
Du trenger:
½ agurk
3 modne kiwi
1 moden pære
2 dl eplejuice
Saften av en halv lime
En håndfull sitronmelisse (kan sløyfes)
SLIK GJØR DU:
Bland alle ingredienser og kjør til puré med en stavmikser. Ha i kiwi til slutt, slik at ikke de svarte frøene blir finknust. Frys ned i former.
Se også:
Følg oss på Facebook - trykk på liker!
På jakt etter brukt barneutstyr? Sjekk Foreldre & Barn-Torget
Foreldre & Barns iPad-utgave er på over 140 sider og koster 49 kroner i Apples App Store.
Les også:
7 deilige kaker som alle trygt kan spise
Kommentarer:
Tjodunn Dyrnes RedaktørVi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar og hjelper oss å bli bedre!
På forsiden av Mat
Tre av disse får terningkast 1
Vi måtte ta hele karakterskalaen i bruk i salamitesten.
Mest leste saker på klikk.no
Test deg selv.
Preben, Ruben og Celine er ut. Sjekk ut de nye vestkantfavorittene.
Kan du egentlig noe om sjokolade?
QUIZ: Bevis det!
Tjenester fra klikk.no
Mest leste på Mat
Kjøp billigversjonen av disse produktene
Lav pris trenger ikke bety dårlig kvalitet. Sjekk hvilke produkter du bør velge.
Muffins er en vinner i barnebursdag, og oppskriften er enkel. Vi lover!
Disse mødrene gir ungene sunn mat
Mors alder og utdannelse påvirker kostholdet.
