Kjeks, kake og sjokolade virker fristende der det ligger i kjøkkenskapet, og for barn som er alene hjemme etter skoletid virker dette som gode alternativ til brødskiven. Du vet sikkert selv hvor lett det kan være å falle for de enkle løsningene når sulten gnager.

- Jeg mener at alt barna spiser er foreldrenes ansvar. Selv om de voksne er ute av syne må de ikke også være ute av sinn, sier Elisabeth Skjegstad ved Opplysningskontroret for frukt og grønt.

Ansvarsfordeling

Også doktor Fedon Alexander Lindberg mener at ansvarsfordelingen når det gjelder barnas kosthold er enkel.

- Det er foredrene som bestemmer hva som tilbys, og det er barna som bestemmer om, når og hvor mye de vil spise av det som tilbys. Dessverre er det mange familier som ikke følger denne fordelingen av ansvar og rettigheter, sier Lindberg.

Riktig mat

Dette fører til mange problemer, og ofte bestemmer barna direkte eller indirekte ved masing hva de får å spise mens foreldrene blander seg inn når det gjelder hvor mye og når. Med riktig mat i skapet vil imidlertid barna kunne følge sin naturlige appetittregulering også når foreldrene ikke er der.

- Husk at noe som ikke finnes i huset, kan barna heller ikke spise når de er alene hjemme, sier Lindberg.

Plyndringstimen

- Vi foreldre bør både gi barna gode vaner og vi må gjøre sunne alternativer tilgjengelig, sier Skjegstad. Ved Opplysningskontoret for frukt og grønt kaller de timen mens barna venter på foreldrene for plyndringstimen, og at det ikke er noe nytt fenomen er Skjegstad fullstendig klar over.

- Jeg husker godt mitt eget favorittsnacks etter skoletid. Mine venninner og jeg blandet smør og sjokoladepulver. Det er jo til å grøsse av nå, men der og da var det tilgjengelig, raskt å lage, og vi syntes vel det var godt, sier hun.

Bevisstgjør barna

Men godt er ikke nødvendigvis sunt, og det blir vi kanskje mer og mer klar over. Vi bør i alle fall forsøke å bli bevisste på det, for stadig flere norske barn og ungdommer blir overvektige.

- Det er nok ikke alltid lurt å ha kjeks og sjokolade liggende i skapet. Det frister jo når det er der, og når barna spiser dette etter skoletid, ødelegger de appetitten før middag. De fyller magen med mat uten næringsstoffer, som da tar opp plassen til maten som kroppen virkelig trenger, sier Skjegstad.

Helsevaner i handlevognen

Fedon Alexander Lindberg mener det beste er å begynne tidlig med å tilrettelegge for at barnet kan gjøre riktige valg, men husk at det aldri er for sent å legge om til gode vaner. Bare vanskeligere.

- Følg ansvarsfordelingen nøye. Ikke forby noen matvarer, men vær meget klar på hva som er hverdagsmat og hva som er festmat og derfor kun tilbys til fest. Gode helsevaner begynner i handlekurven, for hvis noe ikke kommer seg opp i handlekurven og inn i kjøkkenskapet, kan det heller ikke bli spist, sier Lindberg.

Plyndrer matskapet

PLYNDRINGSTIMEN: Mange barn bruker tiden fra de kommer hjem fra skolen til foreldrene kommer fra jobb til å plyndre matskapet. © Copyright 2004 Leah-Anne Thompson - all rights reserved

Fristende godbiter

Et eple eller et knekkebrød er derfor et mye bedre valg enn barndommens sjokoladesmør, men like fristende er det nok dessverre ikke. Det usunne har en lei tendens til å virke svært forlokkende, og da blir det din oppgave å endre på dette.

- Træ de sunne alternativene på en pinne. Alt som er tredd på en pinne er dobbelt så gøy å spise, sier Elisabeth Skjegstad

Hvis du har pinner, cherrytomater og agurkbiter liggende klare, så kan barna selv lage sine egne grønnsaksspyd når de kommer hjem. Det samme kan gjøres med all frukt, sier Skjegstad.

Sunn smoothie

Hva barna kan lage selv, avhenger naturligvis av alder og om de kan håndtere stekepanne, vaffeljern og smoothiemaskin. Har du imidlertid større barn som kan det, åpner det seg flere muligheter.

- Ha litt grov vaffelrøre i kjøleskapet, så kan barna selv steke når de kommer hjem, og litt oppdelt, frisk frukt, juice og yoghurt kan bli en god smoothie, sier hun videre. Ellers blir oppkuttet frukt deilig med litt vaniljeyoghurt som dip, og ferdige grønnsaksstaver holder seg godt i et høyt glass med vann.

Skap gode vaner

Det å få gode snack-vaner tidlig er viktig. Gammel vane er vond å vende, heter det jo, og det er sant. Spisevanene vi får med oss hjemmefra, tar vi med oss senere i livet.

- Det å skape gode vaner er viktig av to grunner. Den kortsiktige er at da spiser vi sunt daglig, og den mer langsiktige er at vi innarbeider gode vaner for resten av livet, sier Skjegstad.

- Husk at 90 prosent av vår personlighet er allerede formet i barneårene. De tidlige opplevelsene følger oss resten av livet. I Hellas sier man at når man dør forlater først sjelen kroppen og så vanen, sier Lindberg.

Elisabeth Skjegstads tips til sunnere mellommåltider:

- Lag en fruktsalat som står klar i kjøleskapet

- Del opp frukt som melon og appelsin

- Sett frem rosiner og nøtter

- Server kålrot og gulrøtter i staver med tzatzikidipp til

- Ostesmørbrød i vaffeljern

- Fyll fryseren med frukt og bær til smoothie

- Lag grov, tykk pannekakerøre uten sukker som barna kan steke og spise med bær til

Fedon Lindbergs tips til sunnere mellommåltider:

- 1 eple, appelsin, pære eller nektarin

- 2 kiwi eller klementiner

- 4 plommer

- 1/3 honning- eller cantaloupemelon

- 1 skive vannmelon

- 1 dl druer

Kombiner med en av disse:

- 1lite beger med yoghurt naturell eller sukkerfri yoghurt

- En håndfull rå nøtter, frø eller mandler

- En sunn bar, en sunn kjeks eller noen soyanøtter.

Fedon Lindbergs tips til sunnere snacks:

- Ferdigmarinerte oliven

- Noen spiseskjeer friske bær over 1 dl yoghurt naturell, cottage cheese eller kesam 1% eventuelt søtet med fruktose eller erytritol

- Sunne barer, sunne kjeks eller soyanøtter

- Biter av frisk frukt eller fruktsalat med hakkede nøtter

- En neve blandede, rå nøtter og noen tørkede aprikoser

- Lettis / Is uten sukker

- Grønnsaker og dipp

- Mørk sjokolade

- Varm sjokolade laget av kakao, fruktose eller erytritol og lett- eller skummet melk

Dette bør dere ifølge Fedon Lindberg ikke ha i skapet:

- Brus med sukker

- Godteri

- Nektar

- Potetgull

- Corn flakes

Sunt mellommåltid

FRUKT: En bit melon er et langt bedre alternativ til kjekt og søtsaker. © www.colourbox.com

Les hele saken

Marit Vebenstad, digitaljournalist

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!