Da blir de lette å frakte i en kurv. Hvem vil balansere et brett med muffins på vei ut, når det er så mye å gjøre på veien? Plukke blomster, se på en maur og sånt!

Sandwichmuffins med bringebæroverraskelse

Bak sjokolademuffins, del dem i to, og fyll med krem. Spises som en sandwich.

Sjokolademuffins (ca. 16 stk.)

Dette trenger du

2 dl mel

4 ss kakao

2 ts bakepulver

3 egg

½ dl melk

100 g margarin

150 g sukker

Dette gjør du

Rør margarin og sukker hvitt. Tilsett ett og ett egg mens du rører.

Fortsett å røre mens du sikter inn det tørre og melken vekselvis.

Fyll muffinsformer 2/3 fulle. Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca. 20 minutter.

Avkjøl på rist før du fyller dem med ostekrem:

Ostekrem med hvit sjokolade og bringebær

Dette trenger du

125 g (en pakke) Philadelphia naturell

50 g margarin

2 dl melis

100 g (en plate) hvit sjokolade

170 g (et beger) bringebær

Dette gjør du

Rør ost, margarin og melis luftig.

Hakk eller riv sjokoladen, og rør den inn i ostekremen.

Til slutt vender du bærene forsiktig inn.

Blåbærmuffins med vaniljekrem

Dette trenger du

ca. 16 stk.

100 g margarin

159 g sukker

3 egg

150 g hvetemel

2 ts bakepulver

½ dl melk

Blåbær

Ferdig vaniljekrem

Dette gjør du

Rør margarin og sukker hvitt.

Tilsett ett og ett egg mens du rører. Fortsett å røre mens du sikter inn det tørre og melken vekselvis.

Fyll muffinsformer halvfulle.

Legg i noen blåbær i hver, pass på at de dekkes av røre.

Sprøyt i en dæsj vaniljekrem.

Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca. 20 minutter.

Avkjøl på rist.

Les hele saken

Marit Vebenstad, digitaljournalist

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!