Dette er ikke en is

- Perfekt til å lære å sykle

Løpesykkelen er genial fordi den ikke har pedaler, mener ekspertene.

Derfor er noen sykkelvogner dyrere

Stort sprik i prisene. Her er sjekklista når du skal kjøpe sykkelvogn.

Nytt, lyst sommerantrekk og is er ikke så lett å kombinere. Eller rettere sagt: Det er ikke vanskelig å spise is ikledd finstasen. Å spise is uten å få flekker på klærne er derimot ikke så lett. Et alternativ kan da kanskje være denne muffins-isen.

Det krever litt mer forberedelser å lage muffins i iskjeks enn i muffinsform, men resultatet er morsomt og annerledes.

Begynn med å lage en muffinsrøre. Jeg liker denne, som er fra egg.no. Den er litt tykkere enn mange andre muffinsrører, og egner seg godt til å steke i kjeks som kanskje ikke alltid er helt tett. Du kan selvsagt bruke en pose muffinsmix eller din egen favorittoppskrift.

100 g smør

150 g sukker

3 egg

150 g hvetemel

1 ts bakepulver

½ dl melk eller appelsinjuice (jeg har brukt melk)

Rør smør og sukker hvitt. Bland mel og bakepulver. Tilsett det tørre og melken vekselvis mens du rører.

Form en holder til iskjeksen av sølvpapir (se bildet). Her var det nyttig å ha et muffinsbrett, eller fondantbrett. Fyll kjeksen trekvart full av muffinsrøre, og stek på 175 grader i cirka 20 minutter. Underveis i stekingen vil det poppe opp en kuleis-formet muffinstopp i kjeksen.

Mens kakene kjøler seg ned, lager du sjokoladesmørkrem slik:

Rør 100 gram romtemperert smør eller margarin og 100 gram melis hvitt. Tilsett 2-3 spiseskjer kakaopulver, bland godt. Rør sammen et egg, og tilsett cirka halvparten i røren.

Ha sjokoladesmørkrem i et kremmerhus, og dekk hele iskremen. Topp med cocktailbær, eller en nonstop.

Denne saken ble første gang publisert 14/05 2010, og sist oppdatert 30/04 2017.