Ukemeny uke 48
Ukemeny med adventsmaker
Det er et lett adventsus over ukemenyen denne uken. Det nærmer seg jo første søndag i advent!
Fru Timian
Matblogger Marit Røttingsnes Westlie.
Engasjert og begeistret matformidler av ukomplisert, ujålete og umåtelig god mat!
Har skrevet ni bøker og mange hundre matspalter.
Lever ut fra filosofien om at god og enkel mat er én og samme ting.
Den første snøen har kommet, og vi har hatt de første kaotiske trafikkmorgenene som bestandig kommer når det første hvite snølaget legger seg.
Jeg skulle gjerne hatt høst uten snø enda lenger, men ettersom jeg ikke får gjort noe med den saken selv, kan jeg like gjerne omfavne været og være fornøyd!
En salig blanding
Jeg er ganske så fornøyd med ukemenyen denne uken.
Og det håper jeg du blir også, for det skal forhåpentlig være noe for enhver smak og alder.
Som alltid er det litt fisk, litt hvitt kjøtt, litt rødt kjøtt og litt vegetar.
En salig blanding, med andre ord! Og det må vel passe bra nå som vi går inn i adventstiden. Søndag er den første søndagen i advent, og da skal det selvsagt bakes adventskringle!
Bare å begynne å glede seg!
Variasjonstips
Forrige ukes ukemeny inneholdt flere av mine favorittoppskrifter. Jeg håper noen av dere har gjort dem til deres favoritter også.
Kanskje finner du deg noen nye favoritter denne uken og?
Eller får et variasjonstips til en middag som du allerede bruker å lage ofte?
Jeg håper du får en riktig fin uke, og husk: Nyt livet og nyt maten!
Mandag - Fransk løksuppe
Hvis du fører noen form for regnskap over hvor mye god mat du får for pengene, skal det mye til å slå en løksuppe. Vanlig gul løk er billig hele året, og en løksuppe består stort sett bare av nettopp det.
Brødet du har i, skal gjerne være daggammelt og litt småtørt, og har du osterester, er de eminente å gratinere med på toppen.
Det er lurt å kjøpe løk i løsvekt, hvis de har det i butikken. De har en tendens til å koste mye mindre enn de løkene som er stappet inn i en strømpe.
Pass på fingrene når du tar suppen ut av stekeovnen - etter endt gratinering - for da er skålene skikkelig varme!
Gled deg til en kjempegod suppe!
Klikk deg inn til oppskriften her!
Tirsdag - Pasta med karbonadedeig og brokkoli
Har du noen gang prøvd å telle hvor mange middager du har lagd med kombinasjonen kjøttdeig og pasta i en eller annen form?
Her har jeg lagd en skikkelig kjapp og supergod hverdagsmiddag med karbonadedeig, pastaskruer, seterrømme og brokkoli. Nam!
Klikk deg inn til oppskriften her!
Onsdag - Torsk med mandelpoteter og Sandefjorsmør
Dette er skikkelig luksusmat på en helt vanlig onsdag! Den er både lett og kjapp å lage, så da tenker jeg at den passer aldeles strålende bra midt i uka også. Og har du aldri prøvd deg på Sandefjordsmør, er dette dagen å gjøre det på! Den setter virkelig prikken over den berømte i-en.
Klikk deg inn til oppskriften her!
Torsdag - Wok med risnudler og svinefilet
Jeg er så barnslig at jeg synes det er veldig moro å spise med pinner. Det er noe med denne slurpingen som må til for å få i seg hele måltidet, som jeg er særdeles barnslig begeistret for. Derfor spiser jeg bestandig med pinner så snart det er det minste asiatiske hintet i maten. Da spiller det ingen rolle at en del av de asiatiske landene faktisk ikke spiser med pinner.
Så finn fram pinnene til hele familien og sett i gang!
Klikk deg inn til oppskriften her!
Fredag - Hjemmelaget sushi
Leter du etter en syssel for hele familien? Da er sushilaging tingen! Sushi er perfekt mat for mange å lage sammen. Her er det mange små elementer som skal snekres sammen. Ingenting spesielt avansert, bare litt småplundring. Så her er det bare å samle troppene pent fordelt langsetter kjøkkenbenken eller rundt kjøkkenbordet.
Klikk deg inn til oppskrift og fremgangsmåte her!
Lørdag - Pai med ørret og reker
Bare jeg ser dette bildet nå, kjenner jeg at det er alt for lenge siden jeg spiste denne paien sist! Den er skikkelig god og veldig staselig å sette på bordet. Her bruker jeg ørret og store reker. Du kan fin bruke andre fiskeslag i den også.
Klikk deg inn til oppskriften her!
Søndag - Langstekt kylling med hvitløk
Dette er en genial måte å steke kyllingen på. Vanligvis må vi passe ganske nøye på når vi steker kylling, så vi ikke ender opp med ultratørt kjøtt, men med denne stekemåten ligger kyllingbitene og godgjør seg i langpanna sammen med grønnsaker, massevis av hvitløk og hvitvin ganske så lenge.
Klikk deg inn til oppskriften her!
Ukens søtsak - Pepperkaker og blåmuggost
Jeg hadde egentlig tenkt å vente med all julebakst til 1. desember, men fikk så himla lyst på pepperkake med blåmuggost, pekannøtter og honning at jeg ikke greide å vente lenger. Pepperkakene kan, selvfølgelig, knaskes av de som ikke liker blåmuggost også!
Klikk deg inn til oppskriften her!
Ukens gjærbakst - Adventskringle
Tenk at det allerede er første søndag i advent! Det betyr at oppskriften på adventskringlen min må finnes frem igjen! Den er bestandig like populær!
Klikk deg inn til oppskriften her!
En riktig god uke til deg!
Denne saken ble første gang publisert 23/11 2015, og sist oppdatert 30/04 2017.