Oppskrift på de aller beste pepperkakene

Slik lager du pepperkaker fra bunnen av

Å lage sin egen pepperkakedeig er slettes ikke vanskelig.

HJEMMELAGET PEPPERKAKEDEIG: Hvis du ikke har lyst til å kjøpe ferdigdeig kan det være moro å lage deigen selv sammen med barna. Foto: Per Olav Sølvberg.

HJEMMELAGET PEPPERKAKEDEIG: Hvis du ikke har lyst til å kjøpe ferdigdeig kan det være moro å lage deigen selv sammen med barna. Foto: Per Olav Sølvberg.

Publisert Oppdatert

Per Olav Sølvberg

  • Forfatter av bøkene "Familiesirkus - 52 fabelaktige ting å gjøre sammen" og "Gateleker for hele gjengen".
  • Utdannet Montessorilærer. Jobber som frilansestylist, og brenner særlig for enkle tips til morsomme familieliv.
  • Har sin egen faste ukentlige spalte i Foreldre.no.
  • Far til Filippa, Leonora, Ferdinand og Emrik.

Pepperkakedeigen må absolutt ikke kjøpes, den kan også lages selv. Og hva lukter vel bedre enn duften av nylaget pepperkakedeig?

Det er slett ikke vanskelig, og smaken er helt fantastisk.

Vi viser deg hvordan.

Oppskrift på pepperkakedeig

Dere trenger:

250 gram smør

1,5 dl lys sirup

3 dl sukker

1,5 dl fløte

Ca. 10 dl hvetemel

1 ts malt nellik

1 ts malt pepper

1 ts malt ingefær

2,5 ts kanel

2 ts bakepulver

PYNTE PEPPERKAKER: Når pepperkakene er ferdigstekt kan barna ta fatt på det aller beste; pynting. Foto: Per Olav Sølvberg.

PYNTE PEPPERKAKER: Når pepperkakene er ferdigstekt kan barna ta fatt på det aller beste; pynting. Foto: Per Olav Sølvberg.

Mel til baking

Slik gjør dere det:

Bland sirup, sukker og smør i en kjele.

Varm opp til sukkeret er smeltet.

Trekk kasserollen til side og avkjøl blandingen.

Rør inn fløten.

Tilsett mel og krydder og bland det hele godt.

Deigen må være ganske fast for ikke å flyte ut under steking.

Dekk deigen godt til og la den stå kjølig til neste dag.

Kna deigen godt, kjevl ut og lag figurer. Stek pepperkakene ved 180 grader i 8-10 minutter.

Avkjøl på rist.

Les også: Dette pepperkakehuset kan barna lage alene

Det neste steget er kanskje enda kjekkere. Nå skal kakene pyntes.

Pynte pepperkakene

Da trenger dere:

Melisglasur

Konditorfarger

Nonstop

Seigmenn

MORO FOR BARNA: La barna hjelpe til å lage pepperkakedeigen. Foto: Per Olav Sølvberg.

MORO FOR BARNA: La barna hjelpe til å lage pepperkakedeigen. Foto: Per Olav Sølvberg.

Annet godteri

Sett skåler med godteri på bordet.
Lag melisglasur ved å blande en eggehvite med 4 dl melis.

Dersom man ønsker en blanding uten egg fungerer vann og melis fint også.

Bruker du den varianten må du bare prøve deg frem til du får en fin konsistens, ikke for flytende.

Melisglasuren fordeles i plastposer eller i engangsprøyter.

Klipp et lite hull i det ene hjørnet.

Nå kan du sprute glasur på kakene på en enkel måte.

Tegn mønster med glasur og lim godteriet fast i glasuren.

Nå har dere de fineste og beste pepperkakene klare til julefeiringen.

Men husk at de smaker aller best nå…

Nyttige tjenester

FORUM

Underholdning