Bidragsytere

Andrea Talavera Essenwanger (35)

Driver matbloggen twofoodieseating.com

Matkreatør

Base i Berlin og Oslo

Line Bredrup Petersen (30)

Skribent og tekstforfatter

Bosatt i Oslo

Vil du arrangere barnebursdagen selv, men styre unna de typiske alternativene boller, pølser og brus?

Her får du en bursdagsmeny som metter femten små barnemunner og som du i stor grad kan forberede dagen før. I tillegg er det jo ingen ulempe med sunnere alternativer å servere i en barnebursdag som i stor grad ellers består av søtsaker.

Mat til barnebursdag:

  • Sandwich med kylling

2 kyllingbryst

165 g majones

5 valnøtter, i biter (kan sløyfes)

Smeltet smør til pensling

8 skiver lyst brød

Kok kyllingen til den er hvit og la den avkjøle. Dra deretter brystene fra hverandre til små biter. Ta kyllingen i en bolle og tilsett majones og nøtter, om du velger å bruke dette. Rull over brødskivene med en kjevle. Skjær av skorpene med en kniv.

Legg kyllingblanding på en skive og dekk med en skive nummer to. Gjenta til du har brukt opp skivene, altså til du har fire doble sandwicher.

Pensle med smør på toppen.

Stek i ovnen til gylne. Del diagonalt med en kniv for delikat trekantform.

Disse kan du lage kvelden før, bare husk å legge et fuktig kjøkkenhåndkle over de ustekte sandwichene før lagring.

Før grilling, pensler du sandwichene med smør på den siden som vender opp.  

Stekes i ovnen på 180 grader til de er gylne.

For å få best tekstur på skivene, anbefaler vi at du ruller over dem med en kjevle og skjærer av skorpene før du tilsetter fyll og steker.

Når ferdigstekt, deler du sandwichene diagonalt med en kniv for en delikat og praktisk størrelse for små barnehender.

Les også: 20 kreative muffins med én oppskrift

  • Sandwich med avokado og mozzarella

1 avokado

100 g mozzarella (kule i pose)

Smeltet smør til pensling

8 skiver lyst brød

Del avokadoen i to. Fjern steinen og fjern skallet. Skjær i tynne skiver. Rull over brødskivene med en kjevle, og fjern skorpene som du gjorde med kyllingsandwichene.
Legg på mozzarella, avokado og mozzarella. Dekk med skive nummer to.

Les også: Den beste isen lager du selv

  • Sandwich med ost og skinke

8 skiver gulost

8 skiver kokt skinke

Smeltet smør

8 skiver lyst brød

Rull over brødskivene med en kjevle, og fjern skorpene som du gjorde med de to andre.

Legg på en osteskive, en skinkeskive og en osteskive til. Dekk til med skive nummer to.

Serverer du dette vil dette bli en barnebursdag som vil huskes for alltid.

Les hele saken

Marit Vebenstad, digitaljournalist

Vi setter stor pris på kommentarer og innspill i debattene våre. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar i debatten!